Накратко тетрагонът:
Латински имена : Tetragonia expansa, Tetragonia tetragonoïdes
Общи наименования : Tetragone, новозеландски спанак
Семейство : Aizoaceae
Тип : листен зеленчук
Височина : около 1 м.
Разстояние за засаждане : 80 см.
Изложение : Слънчева
Почва : Варовик до неутрален, лек, хумус
Засаждане :
реколта април-май : юли до октомври
В четириъгълник е едногодишно растение, което има много предимства : тя е лесно да растат, толерира суша добре и, следователно, може лесно да замени класическата ни спанак в зеленчуковата градина. Вкусът му всъщност много прилича на листния зеленчук, който сме свикнали да ядем. Тази характеристика и нейната страна на произход са й спечелили и другото име: „Новозеландски спанак“.
Засаждане на тетрагона
Дори и да не е сложно да се обработва, тетрагонът въпреки това твърди, че обработената почва процъфтява. Ето защо през есента преди засаждането ще трябва да направите някои изменения . Ще трябва да му резервирате място, топло и слънчево .
Подготовка на земята:
За да приготвите вашата зеленчукова градинска почва за новозеландски спанак, трябва:
- Осигурете хумус (или органични вещества) под формата на компост или добре разложен оборски тор.
- Ако почвата ви е твърде глинеста, включете пясък, за да олекотите почвата. Ако имате печка или камина, можете също да смесите дървесната си пепел .
- Разхлабете почвата, като я изкопаете с вилица.
Сеитба и засаждане:
За да засадите тетрагона, имате две възможности:
Директно в земята
В средата на пролетта, тоест около април-май, подгответе своите разсад, като накиснете семената си за 24 часа, преди да ги засеете. На следващия ден разпределете няколко семена подред или в джобове , но винаги на разстояние най-малко 80 см.
Покълване в чаша и пресаждане
За да спестите малко време, можете също да подготвите своите разсад от началото на пролетта (март). За да направите това, намокрете семената за 24 часа и след това ги посейте в саксии или терин . Използваният субстрат трябва да е от смесена почва и пясък. След няколко седмици, когато разсадът има 2-3 листа, изберете енергичните и ги трансплантирайте в земята. Независимо от това, за предпочитане операцията трябва да се извърши, когато изтече и последната слана.
Култивиране и поддържане на тетрагона
Дори да толерира горещината и липсата на дъжд, тетрагонът все още се нуждае от вода, за да се развива добре. Следователно ще трябва да наблюдавате поливането, особено в случай на продължителна суша.
Болести и вредители:
Тетрагонът е устойчив на болести. Той обаче може да бъде атакуван от охлюви и охлюви . Особено нежните млади издънки ще бъдат насочени като приоритет.
Реколта и консервация
В зависимост от периода на сеитба, реколтата може да се осъществи още през юли и да продължи до първите слани (октомври-ноември).
Веднъж взети, листата могат да се държат няколко дни в хладилник.
Тетрагонът в кухнята
Варени или сурови, листата на тетрагона вървят добре по много начини:
- сурови , могат да се ползват в салати;
- варени , можете да ги приготвите по същия начин като спанака.
