Поглезете се с тази вкусна рецепта за торта с гроздов грис, толкова лесна, колкото и бърза за приготвяне.
Състав за 4 човека:
- 1 литър полуобезмаслено мляко
- 160 г фин грис
- 100 г кафява захар
- 2 с.л. от стафиди
- Течен карамел на вкус
- 2 яйца
- Сол
Грис торта със стафиди
Загрейте фурната до 210 ° C (th. 7).
- В тенджера налейте млякото, оставете да се нагрява на слаб огън. Добавете гриса и захарта, разбъркайте добре, гответе 5 минути, след това добавете стафидите.
- Щом грисът е сварен, оставете да се охлади.
- Изсипете карамела отдолу и отстрани на формата.
- Отделете яйцата, поставете белтъците в купата на кухненския робот, разбийте ги на сняг с щипка сол.
- Добавете жълтъците към гриса, разбъркайте добре.
- Добавете белтъците към гриса. Разбъркайте внимателно и изсипете във формата. Печете 25 минути.
Можете да обърнете десерта си и да го поднесете с течен карамел.
Научете повече за млякото
Кравето мляко се консумира по-често и се използва за производството на млечни продукти (сирена, кисело мляко, кремове, масла и др.), Козе и овче мляко или дори биволско, як и камилско мляко, много по-малко известни.
Нейният неутрален вкус и кулинарните му добродетели го правят основен съюзник за много препарати: той може да емулгира, подслажда, гелира, фиксира аромати и насърчава оцветяването. По този начин се използва за кафяво бутер тесто, за запазване на белотата на рибите и за обезсоляване, за омекотяване на супи и пюрета, за рехидратиране на сушени плодове, за приготвяне на основи за готвене, за придаване на мекота и гладкост …
Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел
