Скуошът накратко:
Латинско име: Cucurbita pepo var. ovifera Общо име: тиква
Семейство: Cucurbitaceae Тип: зеленчуково растение
Височина: 40 см Разстояние на засаждане: 1,20 м
Изложение: слънчево Почва: богата, рохкава, тежка, хладна
Засяване: март, април - засаждане: май - прибиране на реколтата: август до ноември
Тиквата е разновидност на тиква с форма на звезда и леко купол, която е особено декоративна. Първоначално от Централна Америка, тази тиквичка предлага плътна, леко сладка месеста част с аромат на дъното на артишок.
Тиквата е много продуктивно зеленчуково растение, което произвежда плодове с различно тегло и цвят в зависимост от вида. Плодове, които могат да тежат от 500 g до 2 kg, с бяла, жълто-зелена, оранжева кожа или дори изпъстрени в различни цветове.
Засяване на патисон
Скуош Тиквата се засява на топло от март до април, при температура между 18 и 25°C. Възможно е също така да се посее в земята между месеците май и юни.
- Пригответе кофи, като ги напълните със субстрат, съставен от равни части почва за саксии и градинска пръст.
- За сеитба директно на място, започнете с разораване на почвата и й внесете основен тор като компост
- След това засейте семената на тиквата на дълбочина 1 или 2 см на светло място. Не забравяйте да поддържате субстрата влажен (без да го накисвате).
- Поникването настъпва средно между 4 и 10 дни след сеитбата.
Засаждане на тиквата
Трансплантирайте млади разсад от тиква в земята през май, когато вече не трябва да се страхувате от студове.
- Засадете тиквата върху предварително изорани лехи.
- Уверете се, че сте поставили растенията на разстояние най-малко 1,20 m едно от друго на линията и 2 m между линиите.
Патисон в саксия:
- Възможно е също да засадите тиквата в саксия с диаметър и дълбочина най-малко 60 см. След това субстратът трябва да бъде съставен от смес от почва за саксии, градинска почва и оборски тор.
Култура и поддръжка на patisson
Лесна за отглеждане, тиквата е замразена тиква, която се нуждае от топлина, за да вирее.
В зависимост от региона, той се отглежда в земята в зеленчуковата градина или в градинска оранжерия. Тиквата обича богати, рохкави и тежки почви, както и много светли места.
- Поливайте често и обилно растенията си тиква, като избягвате поливането на листата.
- Мулчирайте почвата около тиквата, за да ограничите загубата на влага и развитието на плевели.
Болести и вредители
Тиквата е податлива на брашнеста мана и може да бъде нападната от охлюви и листни въшки.
Беритба и съхранение
Беритбата на тиква се извършва между август и ноември. Този зеленчук може да се събира на различни етапи на зрялост за различни кулинарни цели: много млад, все още незрял или зрял.
Имайте предвид, че колкото по-млада е реколтата, толкова по-кратък е срокът на годност на тиквата. След това може да се съхранява между 3 и максимум 5 дни в отделението за зеленчуци на хладилника. Когато е напълно узрял обаче, този скуош може да се съхранява повече от 6 месеца на тъмно и сухо място.
Как се готви скуош?
Когато се набере много млада, тиквата се маринова и яде като подправка към студени меса и колбаси.
Когато се сготви, докато е още неузрял, се яде като тиквичка. Нарязва се на кубчета, четвъртинки или ленти, след което се пържи на тиган, сотира, пече или задушава.
Накрая, когато узрее, тиквата се готви като другите тикви: запечена, кадифена, пълнена или пюрирана и т.н.
