Кайсия или Prunus armeniaca е плодът на кайсиевото дърво. Принадлежи към семейство Розоцветни.
Можете да се насладите на този мек и сладък плод през лятото.
Кайсиевото дърво обича топлината и, в зависимост от района и сорта, дава кайсии най-рано от юни до най-късно през август.
Съществуват много сортове: Бержерон, вероятно най-отглежданият във Франция, Ламбертен, Червена кайсия от Русийон, Портокал от Прованс
Прочетете също: култивирайте своето кайсиево дърво
Кайсия, за протокола
Култивирана повече от 4000 години, кайсията произхожда от Китай. Александър Велики е този, който пренася кайсията на Запад. Кайсията е пътувала много, в Средния и Близкия изток, след това пристига при гърците и римляните.
Римляните са го наричали "praecoquum" , което означава ранен.
Отне много време на кайсията, за да бъде оценена във Франция. Благодарение на Луи XIV и неговия градинар кайсията се радва на голяма популярност.
Кайсия: ползи и добродетели за здравето
Кайсията е много богата на бета каротин (2000 микрограма / 100g) този пигмент, предшественик на витамин А, придава този красив оранжев цвят. Той е от съществено значение за растежа и защитата на костите и зъбите.
Полезно е и за кожата и лигавиците.
На нивото на очите бета-каротинът също участва в цветното зрение. Също така е благоприятен за защитата на тялото, като допринася за имунната система.
Бета-каротин, също намалява лошия холестерол.
Също така е добър антиоксидант, благодарение на витамините C (10 mg/100g), B (0,96 mg/100g) и pro A (бета-каротин), които осигуряват клетъчна регенерация на кожата, предотвратяват появата на сърдечносъдови болести и рак.
Кайсията съдържа 85% вода. Той е диуретик, детоксикира организма ни.
Кайсията съдържа фибри (2%), които улесняват храносмилането, регулират чревния транзит. Идеален при замаяни черва и за елиминиране на токсините.
Кайсията и нейните фибри са ефективни при хемороиди.
Кайсия и здраве:
Кайсията е източник на основни минерали и микроелементи:
- Калий (315 mg /100 g), важен за сърдечната контракция.
- Желязото (0,36 mg/100 g), което участва в образуването на хемоглобин, преноса на кислород в кръвта и клетките и размножаването на червените кръвни клетки.
- Както и калций (15,6mg/100g) за здрави кости и мускули и магнезий (9mg/100g) антистресов микроелемент, който регулира нервността.
Спортистите обичат кайсии, те осигуряват 45 kcal/100g. Освен че е много енергизиращ, той ограничава спазмите.
Маслото от кайсиеви ядки е много добро противовъзпалително средство. Показан е при ревматизъм.
Облекчава болки в мускулите, ставите и носа.
Листата на кайсиевото дърво са ефикасно средство при кашлица и болки в гърлото.
Показания: запек, лошо храносмилане, анемия, остеопороза, ангина, хемороиди, болки в гърлото, ревматизъм.
Външна употреба:
При масаж маслото от кайсиеви ядки се нанася върху тялото, след излагане на слънце или върху суха кожа. Отнася се и за мускулни болки.
Вътрешна употреба:
Като запарка листата на кайсиевото дърво облекчават болки в гърлото и раздразнения. Подходящ е и за елиминиране на токсините.
В отвара кайсията облекчава възпалението и кожните обриви.
В случай на дизентерия: сокът, извлечен от листата на кайсиевото дърво и разреден, може да бъде ефективен при лечение на дизентерия.
Противопоказание:
Ядката на кайсиевата ядка представлява риск от токсичност при злоупотреба.
Кайсия в кухнята
През лятото кайсиите могат да се консумират както сурови, така и варени.
Харесваме ги обикновени, сухи, в крамбъл с нарязани бадеми, в кули, в плодова салата, в смути или в салата Цезар.
Дори през зимата се насладете на сладко от кайсии.
Не чакайте да опитате рецептата за сладко от кайсии на умния градинар!
Кайсията върви много добре със сини сливи, с пиле, тажин или с печено свинско.
В пайовете кайсиите могат да бъдат много кисели. Покрийте тестото за пай със смес от толкова захар и брашно.
Сушените кайсии са много добра закуска преди или след физическо натоварване.
Да откриеш: вкусната рецепта за сладко от кайсии
Кайсия, съвети за красота
Кайсиевото масло, извлечено от ядките му, има много предимства за вашето тяло.
Улеснява придобиването на тен, подхранва тялото и тонизира и омекотява кожата.
Освен това подхранва косата и ограничава косопада.
Изобилието от бета-каротин също се грижи за вашата кожа, мощно средство против бръчки, регенерира клетките и преди всичко придава красив тен!
За натурална маска: Смесете 3 кайсии, 2 супени лъжици бяло масло, половин лимонов сок. Нанесете върху лицето, след което изплакнете. Овлажнява, затваря порите и омекотява кожата и придава сияен тен.
Умен съвет
Съхранявайте вашите кайсии: На стайна температура.
- Прочетете също: култивирайте своето кайсиево дърво
