Без да сте принудени да харесвате вкуса му, как да не си паднете по зеления анасон и неговия деликатен и ефирен цъфтеж?
Накратко:
Латинско име: Pimpinella anisum
Народни имена: Зелен анасон, Букаж анасон
Семейство: Apiaceae Тип: Едногодишно, ароматно растение
Височина: 35 до 40 см
Изложение: Слънчево Почва: Всякакъв вид, добре дренирана
Цъфтеж: Лято - Листа: Широколистни - Прибиране на реколтата: август до септември
Представяне на зелен анасон
Първоначално от Близкия изток, Pimpinella anisum е ароматно растение, което се отличава както с щедрия си и декоративен цъфтеж, но също и със своите семена, с фин и ароматен вкус, който ще зарадва гастрономите.
Зеленият анасон е лесно за отглеждане едногодишно растение със средна височина от 30 до 40 cm, но може да нарасне до 60 cm, ако условията са благоприятни.
Зелените му листа са фино нарязани и излъчват приятна миризма, когато са намачкани.
През лятото се появяват малки бели цветя, групирани в сенници. След това развиват дълги семенни шушулки, които узряват в края на лятото, началото на есента.
Засаждане на Pimpinella anisum
Гъстота на засаждане: 15 фута на m2
Зеленият анасон се нуждае от слънце, за да процъфтява. Ако е в състояние да се адаптира към всички почви, реколтата ще бъде по-добра, като се промени почвата с компост или дори дървесна пепел. Този, богат на поташ и фосфор, позволява по-добро производство на цветя, а следователно и на семена.
Сеитбата се извършва в края на пролетта (април-май), когато вече не трябва да се страхуват от студове. Реализира се по следния начин:
Очертайте бразда с дръжката на вашето гребло и връв.- Разпръснете семената, покрийте ги леко, след това полейте (покълването става след около 15 дни).
- Когато растенията имат няколко листа, проредете реда, като изберете най-жизнените растения, като същевременно се уверите, че са на 15 до 20 см едно от друго.
Ако планирате да направите няколко реда зелен анасон, разпределете ги на около 40 см един от друг.
Нямаш градина? Няма проблем ! Pimpinella anisum се държи много добре в саксии. Това трябва да съдържа само:
- дупки за оттичане на вода;
- дренажен слой от глинени камъчета;
- субстрат, съставен от 2/3 почва за саксии, 1/3 пясък и малко допълнително количество перлит, за поддържане на влажността.
Последна важна подробност: веднъж засаден, зеленият анасон не трябва да се мести. Наистина, той не оценява да бъде трансплантиран или трансплантиран.
Поддръжка на зелен анасон
При сухо време поливането ще се следи. Също така е препоръчително да се окопават и насипват редовно около подножието на Pimpinella anisum. Тези две операции едновременно ще улеснят абсорбцията на вода в почвата, ще ограничат конкуренцията от страна на плевелите и накрая ще помогнат на растението да държи семенните шушулки извън земята. Въпреки всичко, вероятно ще трябва да заложите краката.
Умножение
Като едногодишно растение, зеленият анасон може да се размножава само чрез семена.
Болести и неприятели по зеления анасон
Маната и брашнестата мана са двете болести, които е вероятно да засегнат Pimpinella anisum. Що се отнася до вредителите, растението може да е податливо на листни въшки, мишки, охлюви и охлюви.
Беритба и съхранение на зелен анасон
От август до септември събирайте пъпките, съдържащи шушулките, пълни със семена, когато станат от зелени в бледожълти.
След това ги закачете с главата надолу на топло и сухо място. Поставете контейнер или вестник отдолу, за да вземете семената, които ще паднат, докато вървите.
За предпочитане е да се съхранява в херметически затворен контейнер и на сухо място.
Семена от анасон в кухнята
Особено ароматно ароматно растение, зеленият анасон е перфектен за подправяне на сосове, салати, супи, сурови зеленчуци или за овкусяване на напитки или сладкиши.
На юг и в Италия се използва и за приготвяне на алкохол или захаросани бадеми.
Добродетели и ползи от зеления анасон
Pimpinella anisum се използва като лечебно растение поради своята ефективност в борбата срещу храносмилателни разстройства (подуване на корема, метеоризъм, оригване). Зеленият анасон улеснява и отхрачването при кашлица. И накрая, той насърчава притока на мляко при жени, които току-що са родили.
Анасонът може да се приема по два начина:
- Под формата на билков чай, като 3 g натрошени семена се запарват за 5 минути в 150-200 ml вряща вода. Резорбцията се извършва 3 пъти на ден, след хранене.
- При инхалация, с няколко капки етерично масло, разредени във вряща вода. Тази употреба е запазена главно за настинки или бронхит.
Важни забележки: тези съвети не могат да заменят съвета на лекар или фармацевт. В случай на съмнения или постоянни симптоми е важно да отидете на преглед при Вашия лекар.
Освен това, ако сте алергични към анетол, употребата на Pimpinella anisum не се препоръчва.И накрая, медицинската употреба на зелен анасон при деца под 6 години и при бременни жени е противопоказана. Въпреки че растението предизвиква прилив на мляко, което може да съдържа анетол, не се препоръчва използването му за тази цел без медицински съвет.
