Ето една рецепта, колкото прясна, толкова и вкусна, салата от рукола с миди, розови скариди и компот от захаросани чушки.
Състав за 4 човека:
- 300 г рукола
- 250 g миди (позволяват около 3 ореха / човек)
- 250 скариди, вече сварени
- 100 г кедрови ядки
- 2 до 3 щипки къри
- 1 кутия захаросани чушки
- Зехтин
- Балсамов оцет
- Сол пипер
Рецепта за салата от миди, скариди и захаросани чушки
Лесен и бърз за изпълнение, успехът на тази рецепта се крие преди всичко в свежестта на използваните съставки.
- Започнете с измиване на руколата добре
- Смесете захаросаните чушки, за да направите компот
- Загрейте 1 струйка зехтин в тиган
- Гответе мидите 2 до 3 минути с кърито, те трябва леко да се запекат
- Пригответе подправката със зехтин и балсамов оцет
Преди сервиране облечете всяка чиния с всички съставки.
- Първо сложете руколата
- След това добавете кедровите ядки
- Подредете отгоре миди и скариди
- Сервирайте всяка чиния с малко компот от захаросани чушки
- Отгоре изсипете подправката
- Сервирайте веднага
Услугата трябва да се извършва, когато мидичките са все още горещи …
Приятен апетит !
Рецепта и снимка, предложени от Ariane (35)