Звучи излъчвано от Италия с тази вкусна рецепта за рукола от сушени домати, лесна и бърза за приготвяне.
Състав за 4 човека:
- 150 г крема сирене
- 4 сушени на слънце домати
- 20 г настърган ементал
- 20 cl течна сметана
- 3 яйца
- 1 шепа рукола
- Сол пипер
Флакон от рукола със сушени домати
- Загрейте фурната до 180 ° C (th.6).
- Отцедете и смилайте сушените домати.
- Нарежете грубо руколата.
- В купа за салата разбийте яйцата, включете течната сметана и крема сиренето. Добавете настъргания ементал, рукола и домати. Подправете със сол и черен пипер. Разделете на отделни форми. Печете и гответе от 20 до 25 минути. Проверете готовността с острието на ножа.
BAba на готвача
Като начало, не се колебайте да придружите тези вкусни фланци със салата.
Пресни сирена
Пресните сирена са първите от всички сирена, тъй като те отговарят на най-малко сложния етап на производство. Пресните сирена се характеризират с високото си съдържание на влага. Има голямо разнообразие от тази продукция, която може да бъде класифицирана в 5 категории: бели сирена, Petit-suisse, ароматизирани сирена (чесън, фини билки и др.), Регионални специалитети (brousse, Brocciu Corsica, cremets d'Anjou …) и така наречените меки сирена, но се продават преди узряване. Характеризиращ се с своята белота, сладникав и леко тръпчив вкус, ароматът се яде обикновен, солен или сладък, но също и в много ястия.
Сушени домати
Сушеният домат е специалитет от Южна Италия. Той е безценен за подправяне на доматени сосове, които прави както по-меки, така и по-гладки. Сложете добра шепа, фино нарязани, в баско пиле, сос болонезе … Смесете го с малко от маслото му в течна паста, за да подправите с чесън и пармезан, за да подправите ястие с паста или, по-просто, да се разпространи щедро върху препечен хляб.
Прочетете също: ползи за здравето и добродетели на доматите
Рецепта: А. Бове, Снимка: С. Томере
