Гурме грахът е сорт грах, чиято шушулка и семена се консумират едновременно. За да му се насладите до насита, сложете го в зеленчуковата си градина.
От семейство Fabaceae, гурме грахът или "mange-tout" е изискан зеленчук, по който Луи XIV вече е бил луд. Днес то е ценено и заради хранителните си качества: осигурява фибри, растителни протеини и витамини.
В зеленчуковата градина се адаптира към повечето почви, но избягвайте почви, които са твърде влажни и варовити. Подобно на други бобови култури, това е добър прецедент за взискателна култура, тъй като фиксира част от атмосферния азот в почвата.
Време за сеитба
Изберете стари сортове като "Овенов рог" , енергичен и продуктивен, или "40-дневен грах" , по-ранен и нежен. Засейте веднага щом земята се затопли и ако можете, направете тунел, за да ускорите поникването. Гурме грахът се нуждае от въздух и светлина: оставете разстояние от 3 до 5 сантиметра между всяко зърно, което ще заровите на 5 сантиметра дълбочина. Поставете два реда на разстояние от 50 до 75 сантиметра в зависимост от това дали са джуджета или гребни разновидности.
Веднага щом грахът стане достатъчно енергичен, насипете го и инсталирайте ограда за овце, поддържана от колове, за да позволите на пипалата на сортовете джуджета или греблата да се придържат към тях.
- Да отидем по-далеч: гурме грах, снежен грах: всички съвети за отглеждане
За избягване на химически обработки
Плевете и поливайте, ако времето е сухо, след това мулчирайте веднага щом краката са достатъчно развити. След три месеца събирайте граха си два пъти седмично, за да предотвратите втвърдяването на шушулките. От първото нагряване, ако растенията станат чувствителни към брашнеста мана, отстранете засегнатите части или предмети и напръскайте със сярно цвете.
За да избегнете зелена листна въшка, грахова ситония, мушици или други неприятели, приложете тези три принципа: засейте рано, разположете добре растенията си и преди всичко никога не засявайте този зеленчук на едно и също място в продължение на пет години.
M.-C. H.
- Да отидем по-далеч: гурме грах, снежен грах: всички съвети за отглеждане