Шалотът е едновременно лесен за отглеждане и вкусен за готвене.
В обобщение, какво трябва да знаете:
Име : Allium ascalonicum
Семейство : Alliacées
Тип : Зеленчук
Височина : 15 до 25 cm
Изложение : Слънчева
Почва : Лека, дренирана
Засаждане : Край на зимата - Реколта : юли и август
Здраве: ползи и добродетели на шалот
Поддръжката, от засаждането до прибирането на реколтата, няма да представлява проблем за вас, като същевременно гарантира отлични резултати.
Засаждане на шалот
Шалотът е многогодишно растение, но се отглежда в нашите географски ширини като едногодишно .
Следователно изчезва през зимата и не се появява отново на следващата година.
Лукът шалот е най-добре да се засажда в намаляваща луна за най-добри резултати.
Засаждането на луковици може да се извършва през зимата (от януари до април); ако почвата ви го позволява, тоест не е мокра.
В противен случай, ако се страхувате от обилни дъждове и висока влажност в почвата, изчакайте до края на зимата до март-април, за да засадите луковиците.
- Подгответе почвата, като я обърнете, за да стане по-мека
- Добавянето на пясък може да бъде от полза
- Засадете луковицата, оставяйки горната част изравнена
- Мулчиране през зимата, за да се предотврати влиянието на студа върху правилното му развитие.
- Разпределете всеки ред приблизително 20 см (15 см за по-малки сортове)
След около месец листата ще се образуват и луковицата ще даде кичур от малки луковици.
- Внимавайте за луковата муха
Съберете лука шалот
При прибиране на реколтата, от юли, издърпайте туфите и ги изсушете на слънчево и добре проветриво място за два до три дни.
- След това можете да ги поставите на сухо, проветриво и доста хладно място.
Имайте предвид, че сивият шалот , въпреки че е сред най-често срещаните, може да се съхранява само до средата на декември.
За съхранение през цялата зима изберете лук-шалот с розов оттенък и също толкова деликатен вкус.
Да знаеш за шалот
Шалотът е част от същото семейство като лука , част е от френската гастрономия и е ценен заради по-големия си финес.
Подправка зеленчук, тя може да се използва за украса на ястия или сосове, които твърдят, че са по-фини, както сурови, така и варени.
Шалотът е доста богат на витамин С и В , микроелементи и антиоксиданти.
най-често срещаните сортове са:
Сив лук, считан за истински лук. Те са оценени заради вкуса си, считан за по-добър от този на розовия шалот.
- Сив шалот: Гризел, Гризор
- Розов шалот: Bretor, Delvad, Jermor, Ronde de Jersey, Pesandor, Rondeline
Здраве: ползи и добродетели на шалот
Интелигентен съвет
Шалотът е богат на магнезий , отглеждайте ги и поддържайте своя здравен капитал!
- Прочетете също: отглеждането на лук
- Здраве: ползи и добродетели на шалот
