Състав за 4 човека:
- 8 листа за лазаня
- 250 г смляно говеждо месо
- 15 cl доматена каша (или доматен кулис)
- 2 глави лук
- 2 скилидки чесън
- 1 супена лъжица риган
- 1/2 морков
- 20 cl прясна сметана
- 40 г масло
- 100 г пармезан
- 1 супена лъжица супена лъжица зехтин
- 1 щипка захар
- Сол пипер
Подготовка : 35 мин. - Готвене : 20 мин
Рецепта за лазаня
- Обелете и измийте моркова. Нарежете го на малки кубчета.
- Обелете, измийте и нарежете лука и чесъна (обезмаслени). Запечете ги в 30 г масло и олио. Добавете каймата. Поръсете с риган, разбъркайте добре, за да отделите месото. Подправете и добавете доматената каша и захарта. Смесете и гответе 2 до 3 минути. Добавете нарязаните на кубчета моркови и варете 10 минути.
- Доведете тенджера с вода до кипене, потопете се в нея и варете листата за лазаня за 4 до 5 минути. Извадете ги и ги охладете в баня с ледена вода.
Отцедете върху чиста кърпа.
Загрейте фурната до 200 ° C (th.7).
- Намаслете вътрешността на съда на фурната, поставете там дъно от лазаня, разпределете доматеното месо, покрийте със слой крем крем. Повторете операцията, докато всички съставки се изразходват. Завършете, като поръсите повърхността с пармезан.
- Печете и варете, докато повърхността покафенее.
- Да служа !
Рецепта : T. Bryone - Снимка : C. Herlédan
