Идеални с добра маруля, тези крокети от шунка и черупки от Ементал са толкова лесни, колкото и бързи за приготвяне, за пълноценно хранене.
Състав за 4 човека:
- 300 g остатъци от черупчести мекотели
- 2 филийки бяла шунка
- 50 г настърган ементал
- 100 г крема сирене
- 1 яйце
- 8 с.л. галета
- 5 супени лъжици супени лъжици слънчогледово олио
- Сол, прясно смлян пипер
Крокети от черупчести мекотели с шунка и ементал
- Поставете черупките в хеликоптер, нарежете ги на ситно.
- Нарежете шунката.
- В купа за салата изсипете нарязаните черупки, добавете ементала.
Изсипете крема сиренето, нарязаната шунка и яйцето. Сезон. Смесете добре.
- В чиния разпределете галетата. Оформете крокети и ги оваляйте в галета.
- В тиган загрейте олиото, поставете палачинките в него, варете, докато станат хрупкави. Поддържайте топлина на входа на фурната.
Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел
