Прасковата (Prunus persica) е издръжливо дърво, произхождащо от Далечния изток, въведено в Европа от гърците и има много ползи за здравето и добродетели.
Това дърво расте най-добре в южната половина на Франция, защото малко се страхува от студа и цветята му не са устойчиви на замръзване. Ако се грижи внимателно, едно прасковено дърво може да живее до 40 години.
- Градинарство: отглеждане на прасковено дърво добре
- Готвене: рецепти с праскови
Прасковеното дърво и неговите ползи за здравето
- Прасковите са пълни с витамини, диетични фибри и антиоксиданти, но за да извлечете всички предимства, е важно да ги консумирате с кората.
- Сочна и ароматна, прасковата е един от най-усвоимите плодове. Когато са сготвени, дори и най-деликатните стомаси го понасят още по-добре.
- Пресните (или консервирани) праскови са леко диуретични, слабителни и пречистващи. За да се възползвате от оптимален пречистващ и диуретичен ефект, яжте прасковата си на празен стомах.
- Източник на витамини C и B и богата на каротин, прасковата има добър ефект върху здравето на кожата.
- Източник на диетични фибри, прасковата, консумирана с кожата, предотвратява запек, намалява риска от рак на дебелото черво и допринася за превенцията на сърдечно-съдови заболявания.
- Листата и цветовете на прасковата отдавна са признати за своите седативни свойства.
Отглеждайте праскова заради ползите от нея
здравословни ползи и предимства на риболова
По време на цъфтежа си прасковата е чувствителна към замръзване. Първите повреди настъпват при температури -2°C, а от -5°C всички цветове загиват. Ако живеете в северната половина на Франция, отглеждайте прасковено дърво с пергола срещу слънчева стена.
- Засадете го през есента или началото на зимата в рохкава, пропусклива, дълбока почва. Поставете чакъл на дъното на дупката, за да подобрите дренажа.
- Единствените сортове праскови, които могат да растат в саксии, са джуджетата.
- Градинарство: разберете как да се грижите за прасковеното дърво
Праскова в кухнята заради нейните предимства
- Прасковата е идеален плод за утоляване на жаждата и освежаване в случай на горещо време. След това ги изяжте както са, за предпочитане с кожата, за да запазите възможно най-много антиоксиданти и фибри, или в плодова салата.
- Прасковите са вкусни и сготвени, поширани в захарен сироп или вино, в компот, в сорбе, на пайове, в сладкиши или със сладолед.
- Захаросана в алкохол, от прасковата става отличен ликьор!
- Тъй като прасковата се бере все още твърда, ще бъде по-добре, ако я оставите да узрее няколко дни на стайна температура, преди да ядете.
- Готвене: рецепти с праскови
Хранителен прием на праскова
40 kcal/100g. Богат на вода, риболовът е с ниско съдържание на калории. Оказва се, че е правилно дозиран във важните за кожата витамин С, фибри и каротини. Прасковата също така съдържа калий, магнезий, фосфор и желязо в добри количества.