Парижкият ресторант Caïus разкрива нова визуална идентичност след месец и половина ремонт. Начело на този проект е архитектурната фирма MHNA, която подписва декорация, вдъхновена от кухнята на Jean-Marc Notelet, готвач-собственик на Caïus. Пикантни цветове, бели тухли, удобни седалки и игра на светлина допринасят за новата атмосфера на мястото. За радост на готвача, който има много положителни отзиви от клиентите. Посещение на Кай, име в знак на почит към дядото на вожда.
За да даде нова интерпретация на мястото, архитектурното дуо Марк Хертрих и Николас Аднет противопостави старото на сегашното: оригинална дограма, нови тухлени стени, леки рамки, столове в пикантни тонове, паркет с ефект на паркет или все още квадратен златен лист.
За да вдъхне нов живот на ресторант Caïus, разположен в 17-ия квартал на столицата, архитектурното дуо Марк Хертрих и Николас Аднет бяха вдъхновени от оригиналната дървена дограма: „Трябваше да създадем ново място, без да революционизираме всичко; клифът на клиента беше точен, той не искаше да разочарова редовната си клиентела, за да могат те да се срещнат там, но да донесат нещо ново. »Успешен залог, нито една отрицателна обратна връзка, откакто ресторантът отвори врати през септември 2022-2023 г. Чрез комбиниране на модерността с пикантни тонове, ресторант Caïus се придържа повече към кухнята, която предлага; без да е изпаднал в излишък от мода, която преминава с времето. Стаята е преработена, за да разчупи това впечатление от дълъг коридор и предлага няколко трапезарии, вариращи от масата на двама,от масата на хотела до частния ъгъл. Въпреки мащаба на работата, Кай е запазил душата си от ранните години.
Контролирана акустика
От пода до тавана акустиката на ресторанта е преработена. Собственикът на главния готвач имаше истински високи стандарти: „Jean-Marc Notelet искаше да гарантира определена поверителност на своите клиенти, не ставаше въпрос да му предлага материали, които противоречат на неговите очаквания“, обяснява архитект Марк Hertrich. Акустична обработка, например, е приложена към тавана.
Покривките си тръгват!
За да придадат повече модерност на ресторанта, като същевременно гарантират определена акустика, архитектите премахнаха покривките от плат, за да поставят сурови маси, покрити с кожа: „Жан-Марк Бележката е чувствителна към шума от приборите и плочите, които са поставени върху тях. маса ”, обяснява Марк Хертрих.
Новите маси бяха покрити с дъбена кожа и заобиколени от метал. Комбинацията от тези два материала осигурява акустиката на стаята, като същевременно предлага истинска модерност на ресторант Caïus.
Trompe-l'oeil floor
Не се заблуждавайте от външния вид, този под не е паркет, а наистина килим. С това креативно и удобно покритие няма повече шумове от падане на токчета и прибори; и това за удоволствие на клиента, както и това на персонала.
Напротив, килимът „ефект на паркет“, проектиран от студиото MHNA и след това редактиран от Галерия Б. Този доста неутрален цвят подчертава столовете с пикантни цветове: шафран и чили; и пейката за патладжани.
Светлинни ефекти
Преди ремонтите в ресторанта силно липсваше светлина. За да преодолеят това ограничение, архитектите са инсталирали няколко навеса, осветени с естествена или изкуствена светлина. Този на входа например предлага осветление, което се променя през целия ден; доста бял цвят на обяд и по-топъл на вечеря. Стените са облечени в леки рамки с геометрични фигури (отсреща вляво); поредното творение от студиото MHNA.
За да се видят кухните с преценка, стъкленият покрив е обработен с няколко вида стъкло: набраздено, непрозрачно, прозрачно или дори катедрално.
Разпределение на пространството
Двамата архитекти преразгледаха разпределението на пространството, за да създадат няколко атмосфери и да разчупят определено впечатление за дължина. На входа вдясно маса за хранене може да побере малки групи. В средата на стаята се предлагат „класически“ маси, докато задната част на стаята е ъгъл сам по себе си, който се затваря с японски панели, скрити зад винарската изба.
Подобно на параван, винарската изба, която се вижда отзад, отделя предната част от задната част на стаята. В зависимост от броя на съхраняваните бутилки и тяхното местоположение преминаването на светлината е повече или по-малко интензивно. 
Пространството на масата се потвърждава от няколко подробности. Първо има тази превъзходна стъклена висулка от италианската марка Contardi; а след това този набор от къри жълти столове, който обединява пространството и припомня кухнята на Жан-Марк Белетка.
Вдъхновяващи подробности
1. Верижните завеси внасят съвременен привкус в ресторанта. Реализация на студиото MHNA и декоратора на тапицерията Mourra (11-ти).2. Преди работа стоманените стълбове бяха скрити в кофраж; днес са голи. За да отговарят на стандартите за пожарна безопасност, те са били боядисани с напукана боя.
3. Стенно шкафче за съхранение на пръстени за салфетки е идеята на архитектите и готвача Jean-Marc Notelet да угодят на редовните ресторанти.
Пазаруване като ресторант Caïus
1. "Индустриален" стъклен покрив, 5 панела, черна лакирана стоманена рамка, € 449, Bricot Dépôt.2. Тапети от бяла дървена ламперия, издател Studio Mold, панел 350 X 50 см, 90 €, Колекцията.
3. Висулка "Кукла" в духано муранско стъкло, от 1900 €, Вистоси.
4. Бутилка, покрита с капак на верижна поща; Г. 4 мм или 7 мм, от € 88,10, дизайн на La Labo.
5. Циментови плочки, 200 X 200 X 15 мм, 78 €, Charme & Parquet.
6. Панели "Brick Caruso" от 100% рециклирани дървесни влакна, имитация на бели тухли, 122 X 244 см, цена по заявка, Дизайн на стени.
- Ресторант Caïus - Ресторант - Вижте файла
