Ананасът (Ananas comosus) е тревисто многогодишно растение, произхождащо от Централна и Южна Америка, което принадлежи към семейство Bromeliaceae.
Този екзотичен плод, който пристига в Европа в края на 17 век, сега се консумира широко като пресен плод, но също и в сок или интегриран в екзотични храни, и е признат за многобройните си ползи и добродетели за здравето .
Ананасът и неговите ползи за здравето
- Богат на витамин С и витамини от група В, полифеноли и флавоноиди, ананасът има антиоксидантни свойства, които помагат за предотвратяване на появата на някои видове рак и ограничават сърдечно-съдовите рискове чрез неутрализиране на свободните радикали.
Богат на фибри, ананасът подпомага чревния транзит и регулира храносмилателните разстройства. В случай на метеоризъм, успокоява чувството на храносмилателен дискомфорт.
- Ананасът има диуретични и обезпаразитяващи свойства.
- Ананасът има храносмилателни свойства, които го правят съюзник в отслабването: той трансформира месните и рибните протеини в пептиди, които са лесни за асимилиране и много бързо елиминирани.
- Страдате ли от заболявания на гърлото? Пийте неограничено количество сок от ананас!
- Стъблото на ананаса съдържа мощен ензим, бромелаин, който действа като противовъзпалително и лечебно средство. Препоръчва се за намаляване на болката, свързана с остеоартрит и лечение на възпалителни състояния, засягащи ставите.Ананасът е много полезен при лечението на някои отоци.
- Приложен локално, ананасът подпомага заздравяването на рани, леки изгаряния и ухапвания от насекоми благодарение на своите антисептични и деконгестантни свойства. Освен това облекчава дерматози.
Отглеждане на ананас заради неговите предимства
- За да цъфти, ананасът се нуждае от слънце и топлина (необходими са минимум 15°C). А почвата трябва да е лека, влакнеста, добре дренирана и хумусна.
- Ананасът се нуждае от топлина. Във Франция се отглежда главно като стайно растение, в саксии с дълбочина най-малко 20 см.
- Пазете се от брашнести червеи, които наистина ценят ананаса.
Ананасът в кухнята за неговите предимства
Ананасът е сочен, ароматен, кисел и сладък едновременно. Може да се консумира пресен, самостоятелно или смесен с други плодове и може да се използва в състава на сладкиши, торти, мусове и др.
Съвпада идеално с много сладки и солени ястия: къри, месо, риба и др.