Кукамелонът накратко:
Латинско име: Melothria scabra
Обичайно име: Cucamelon
Семейство: Cucurbitaceae Тип: увивно зеленчуково растение
Височина: 2m50
Разстояние на засаждане: 60 см
Изложение: слънчево Почва: рохкава, дълбока, богата и прохладна
Засаждане: май - прибиране на реколтата: юни до август
Cucamelon е увивно растение от семейство Тиквови, произхождащо от Централна Америка и Мексико. Известна е още като бонбонена краставица, мелотри или миша диня.
Cucamelon произвежда слабо разклонени, решетовидни стъбла с пипала, които могат да се издигнат до 2m50 над земята. Неговите ципести листа със заострени върхове донякъде наподобяват тези на краставицата, а жълтите камбанкови цветя се намират в пазвите на тази зеленина. Еднодомно растение, Melothria scabra произвежда женски цветя, които цъфтят преди мъжките.
След опрашване женските цветове произвеждат малки, продълговати, раирани плодове, които приличат на мини-дини и имат вкус на краставици с нотка киселинност.
Засяване и засаждане на кукамела
Сеитбата на захаросаната краставица се извършва на закрито между края на март и средата на април.
- Посейте 1 или 2 семена на саксия и поставете всичко на светло място, загрято до 20°C.
- Уверете се, че поддържате субстрата влажен.
- Семената на кукамела отнемат средно 10 дни, за да покълнат.
През май поставете саксиите навън, за да се втвърдят. След като почвата се затопли, пресадете вашите млади растения кукамелон в земята, като внимавате да не нарушите корените им. Спазвайте разстояние от 60 см между всяко растение в реда и разстояние от 1 м между редовете.
Отглеждане и поддръжка на кукамелон
Лесна за отглеждане, захаросаната краставица обича слънцето. В Централна Америка кукамелонът е многогодишно растение, но ниската му издръжливост ни принуждава да го отглеждаме като едногодишно в нашите географски ширини.
Това е гурме зеленчук, който се отглежда в богата, дълбока, рохкава почва, с леко кисело до умерено основно рН. Препоръчва се добавяне на оборски тор през есента преди засаждане.
По време на растежа си (който е бърз) кукамелона също се нуждае от почва, която се поддържа на хладно. Следователно трябва да се очаква редовно поливане. Също така не забравяйте да мулчирате подножието на мелотрия, за да ограничите изпарението от почвата през лятото.
Накрая, Melothria scabra трябва да се нареди на фина мрежа или опънати телове, за да се поставят плодовете извън обсега на коремоноги.
Болести и вредители
Устойчива на болести, захаросаната краставица обаче може да бъде подложена на брашнеста мана. Охлювите обичат особено плодовете на кукамела.
Реколта и консервиране на кукамелон
Растежът на кукамела е много бърз и беритбата на плодовете му започва около 80 дни след сеитбата. Берете редовно, до три пъти седмично в разгара на сезона. Плодовете трябва да се събират и консумират преди узряване, когато достигнат размер около 3 см.
Захаросаната краставица може да се съхранява в хладилник до две седмици след прибиране на реколтата. Ако е захаросано в оцет, може да се съхранява няколко месеца.
Как се готви кукамелон?
Cucamelon предлага вкус на краставица с много приятна нотка на киселинност. Обикновено се яде сурово или мариновано като кисели краставички. Така може да се интегрира в много кулинарни препарати.
Много просто, можете да овкусите вашите краставици, за да ги приготвите в солен тост, като гарнитура към аперитив.
Също така е идеален за украса на вашите летни коктейли, идеален компаньон на традиционното резенче лимон.
Не се колебайте да го добавите към вашите салати с домати. По същия начин мелотрие върви прекрасно с репички.
Накрая, веднъж маринован, кукамелонът се яде като кисели краставички.
