Касисът е деликатен плод, който предлага и много ползи за здравето и добродетели.
От името си Ribes grossularia, той принадлежи към семейство Grossulariaceae.
Неговият храст, цариградското грозде, което може да достигне от 100 до 120 см, предлага отлични кисели плодове с различни цветове.
В зависимост от сорта, касисът може да бъде червен (“Jonkeer Van Tets”), бял (“бял Versaillaise”) или черен (“черен гигант”).
Касис са групирани в два класа: на касис клъстери или скумрия на по-голям калибър.
Цариградско грозде се отглежда във Франция, но особено в Дания и Полша.
Обичаме тези малки зрънца, защото те предлагат толкова деликатен вкус, но също така и за удоволствието да отидем да ги берем през лятото и защото са полезни за вашето здраве.
Прочетете също: как да отглеждате добре касис
Касис, за протокола
Касисът пристига във Франция през Средновековието. Има няколко произхода: Азия, Северна Америка.
През вековете червеният касис се е превърнал в специалитет на Bar-le-Duc, в Лотарингия, заради отличното си сладко без семки. Неговата оригинална и известна продукция използва писалка за събиране на семена.
Касис, ползи за здравето и добродетели
Касисът е слабително . Той регулира транзита и улеснява храносмилането . Препоръчва се в случаи на запек и мързелив транзит.
Употреба: Смесете френско грозде от скумрия и листата му. След това филтрирайте и изпийте така получения сок.
Сок от цариградско грозде и неговите добродетели :
Касисът и неговият сок имат антипиретични свойства (които намаляват температурата).
Препоръчваме ви да пиете сок от червено френско грозде като превантивно лечение срещу зимни агресии.
Неговият сок е мощен диуретик, ефективен при пречистването на бъбречните пътища. Препоръчва се и в случаи на астения и слабост.
Сокът му има пречистващи и апетитни свойства, за да стимулира апетита ви.
Касисът е интересен източник на желязо (1,2 mg / 100 g). По този начин той се бори ефективно срещу анемията .
Освен това е много богата на витамини С (40mg / 100g). Това прави касисът мощен антиоксидант, ефективен срещу увреждане на свободните радикали на нашето тяло, преждевременно стареене на клетките и сърдечно-съдови заболявания.
Царевицата има много ефективни противовъзпалителни свойства при артрит и всякакви възпаления .
Употреба : инфузия на листа от червено касис. Пийте няколко чаши през деня.
Това лекарство на баба също е ефективно за регулиране на високо кръвно налягане.
Царевицата е много добър антибактериален препарат . Той е ефективен в борбата с кашлицата.
Касисът също е много добър детоксикатор . Пречиства черния дроб.
Червеното касис осигурява много полезни за здравето на тялото ни минерали и микроелементи: калий, фосфор, магнезий, желязо, калций и много витамини А, В и С.
Цариградско грозде в кухнята
Калориен прием на касис: между 45 и 55 kcal / 100 g в зависимост от това дали са гроздове или скумрия.
Царевицата има своето място във вашата ежедневна кухня. Той е вкусен, както обикновен , така и във вашите солени и сладки ястия .
За любителите на сладкото го обичаме в плодова салата, с ягоди и малини. Но също и в сладко или желе от касис , в пай , клафути, в кифли или на трохи .
Или в сорбет , сок , кулис, сироп, крем.
За любителите на сладкото и соленото: загрято в тиган, цариградско грозде придружава вашите меса (вашите патешки гърди, птици и печено) и гъши дроб.
Придава вкус на вашите сосове , откъдето идва и името му цариградско грозде. Всъщност англичаните използваха касиса в соса, придружаващ скумрията.
Във винегрета той подправя салатата ви.
Гурме идеи:
Касис върху препечен хляб със сирене на скара.
Кули от касис с извара, за пресен десерт.
> Опитайте вкусната рецепта за интелигентно градинарство: замръзнало френско грозде на легло от лек ванилов крем .
Тези нежни и цветни малки плодове украсяват вашите ястия и десерти.
Касис, съвет за красота :
Касисът е популярен и в козметологията. Те притежават силата да почистват, подхранват и хидратират кожата. Те също се борят срещу преждевременното стареене на кожата благодарение на своите антиоксидантни свойства.
Естествена касисова маска : Смесете 100 г касис, със зехтин и смлян овес. Получената смес нанесете върху здрава кожа за 15-20 минути. След това изплакнете с чиста вода.
За хидратиране на кожата : Смесете касиса и ги смесете с извара. Нанесете върху кожата и изплакнете 20 минути по-късно.
Умен съвет за касис
Плод, който цапа : Изправен с упорито петно от касис, потопете прането си в мляко за няколко часа. След това го измийте.
Съхранявайте касиса : Чуплив, касисът може да се съхранява само няколко дни в отделението за зеленчуци в хладилника.
Прочетете също: как да отглеждате добре касис
