Палачинка от моркови и сладки картофи, телешка кайма и кориандър от пазара, ето страхотна програма за вашето меню!
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене: 15 минути
Състав за 2 човека:
В кошницата
- 2 телешки суб котлета от около 150 гр
- 2 моркова
- 1 сладък картоф
- 2 стръка целина
- малко кориандър листа
В килера
- 1 яйце
- 2 с.л. супена лъжица зехтин
- 1 копче масло
- Сол и черен пипер от мелницата
Рецепта за зеленчукови палачинки и телешко кайма с кориандър
- Отрежете краищата на морковите и сладкия картоф. Обелете ги и ги настържете.
- Нарежете краищата на стръковете целина и отстранете влакнестите части.
За да направите това, започнете от един от отсечените краища и използвайте нож, за да извадите малките стърчащи части (както при зърната). След това се нарязва на тънки пръстени.
В купа за салата,
- Комбинирайте настърганите зеленчуци, целината и цялото яйце. Смесете и подправете с малко сол и черен пипер.
Загрейте доста голям сотен тиган 1 с.л. супени лъжици зехтин.
- Когато маслото е достатъчно горещо, направете малки купчинки със зеленчуците.
- Натиснете леко отгоре и оставете кафяво за 4 минути. от всяка страна на умерен огън.
Междувременно,
- Нарежете телешкото месо и го подправете.
- Нарежете кориандъра и го смесете с телешкото месо.
Извадете първата партида палачинки, поставете ги върху абсорбираща хартия върху чиния и дръжте на топло. Направете втора серия палачинки.
Когато палачинките се обърнат от втората им страна, загрейте тиган с маслото.
- На силен огън, търкайте телешкото месо за 30 секунди. без да се смесва.
- Смесете и продължете да готвите 1 мин. (трябва да е розово) и сервирайте с палачинките.
- Пребройте около 4 средни банички на човек.
Информация за HelloFresh
Ако нямате яйце, пак можете да направите палачинките. Тогава те ще приличат повече на сламена подложка
„С HelloFresh.fr получавайте всяка седмица у дома разнообразни рецепти и пресни продукти, които да приготвите за 30 минути!“
