Лесна за приготвяне, вкусна и ужасно хрупкава, тази рецепта за месо и шам фъстък трябва да ви съблазни.
Състав за 4 човека:
- 1 глава лук
- 300 г колбасно месо
- 1 скилидка чесън , накълцана
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1 яйце
- 1/2 връзка наситнен магданоз
- 30 г обелени и несолени шам-фъстъци
- 1 щипка пипер Espelette
- 2 рула бутер тесто
- 1 жълтък
- Сол, прясно смлян пипер
Деликатеси от месо и шам фъстък
Загрейте фурната до 180/200 ° C (th. 6/7).
- Обелете и нарежете лука.
- В купа комбинирайте всички съставки с изключение на жълтъка.
- Нарежете 8 правоъгълника от около 10 см на 12 см в бутер тестото. Четири от правоъгълниците трябва да са малко по-големи.
- Поставете плънката върху по-малкия правоъгълник, оформяйки малка наденица.
- Не забравяйте да оставите 2 см наоколо, за да можете да заварявате двете пасти.
- Навлажнете тестото с малко вода и внимателно поставете втория правоъгълник тесто върху месото.
- Натиснете леко по краищата, за да запечатате двата слоя бутер тесто.
- Изрежете излишъка.
- Повторете операцията за останалите храни.
- С помощта на четка намажете деликатесите с разбития жълтък с малко вода.
- Оформете малка дупка в центъра на закуската, за да може парата да изтече.
- Печете на лист за печене, покрит с хартия за печене и варете около 45 минути.
Рецепта: А. Бове Снимка: Ф. Хамел