Вкусна и гурме, тази рецепта за рибни брошети, кисело мляко и джинджифил също е бърза и лесна за приготвяне.
Състав за 4 човека:
- 2 разбъркани кисели млека
- 1 парче джинджифил
- 2 капки зехтин
- 1/2 броколи
- Няколко чери домата
- 600 g рибно дуо (сьомга, треска и др.)
- 1 супена лъжица сусам
- Някои листа от салата
- Ssel, прясно смлян пипер
Рибни шишчета, кисело мляко и джинджифилов сос
- В купа изсипете киселото мляко, настъргания джинджифил и дъждът зехтин.
Добавете сол и черен пипер. Разбъркайте и съхранявайте в хладилника.
- Измийте и сварете предварително броколите в тенджера под налягане или на пара (внимавайте, трябва да остане твърдо).
- Сглобете шишчетата: подредете чери домат, парче риба, плот броколи и друго парче риба. Подправете и поръсете със сусам (направете ги по-големи по желание).
- В тиган налейте останалата част от олиото и пригответе бързо рибните шишчета.
- В чинии подредете предварително измитата салата, шишчетата и малък сос ramekin.
Насладете се веднага.
BAba на готвача
Можете да замените джинджифила с лимонова кора. Можете също да включите подправки в тази рецепта (тандури, раз ел ханут …).
Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел
