Помогнете за спасяването на древни зеленчуци, като ги отглеждате във вашата зеленчукова градина.
Чудесен начин да се преборите с еднородността на вкуса и да придадете на градината си старомоден чар.
Пуснете тиквата и тиквата
Не се лишавайте от голямото семейство от тиквички, които предлагат зеленчуци с толкова разнообразни цветове и форми: тиква от Butternut butternut , унгарска синя тиква, яркочервена тиква Etampes , тиквички от спагети … Поставете ги в подножието на вашия компост за „засенчете или покрийте земята в редовете си от зърна или за украса на празен ъгъл. Ако останете без място на земята, накарайте ги да се катерят по добре закотвена жица.
Посейте семената си в дупки, пълни с компост, около средата на май, веднага щом почвата се затопли. Пазете се от мишки, които обичат тиквените семки .
Променете удоволствията, като инсталирате различни видове тиквички, по този начин ще избегнете рисковете от хибридизация между сортове от един и същи вид.
С образуването на плодовете съкращавайте върховете на леторастите. Берете ги преди измръзване и ги дръжте в стая на 10 °, за да се насладите на супи, скара, солени или сладки пайове, да не говорим за конфитюри!
Разнообразете вашите кореноплодни зеленчуци
Преоткрийте различни сортове бяла, розова или жълта ряпа и рутабага от кръстоска между ряпа и къдраво зеле. Направете достатъчно място в менютата си за тези зеленчуци с деликатни вкусове, които да използвате сурови или варени. Засявайте ги през пролетта за ранни сортове и между юли и август, за да осигурите вашата зимна консумация. Избягвайте да ги инсталирате след реколта от същото семейство като репички и зеле .
В пащърнак бе детрониран от морков на които той е братовчед. И все пак това е високодобивен зеленчук с по-голям корен.
Посейте семената на място от март до юни в разхлабена, лека почва и малко варовито. Това е култура, която изисква значително количество компост. Пазете се от полевки, които могат да служат сами пред вас. Берете през ноември и използвайте този корен с по-брашнена текстура, но по-мек вкус по същия начин като моркова.
В козя брада , дълги и месести корени и бяло въртящ, като кокеш, са сред забележителностите трябва да бъдат преоткрити. Посейте тези корени през пролетта в земята за реколта от октомври до март, за да се салсифицират. Можете да оставите вашите скорсони в земята, за да се насладите на следващата зима. Така или иначе, оставете вашите растения да отидат на семена, техните цветя са толкова красиви.
Изобилие от салати и листни зеленчуци
Леден фикойд с изненадващ вкус, хрупкава и кисела захарна питка, твърда и месеста каталуния, нежно подправен елен рог, зебра цикория и ескароли , цветни ендивии, маруля в есенни цветове … Направете мозайка от цветове и форми, като сеете много сортове салати.
Използвайте ги за вашия месклун, като добавите нежните листа на кореноплодните зеленчуци. За да ги отгледате, засявайте руколата на стъпки през цялата година. Поливайте редовно, ако се притеснявате от острия му вкус.
Преоткрийте голямото семейство зеле, засяващо на добре оплодена почва, от април до юли, многобройните му сортове: зелено зеле Cabus или червено, брюкселско зеле , броколи , карфиол , романеско и гигантски бял келраби, добре познат гастрономи.
М.-СН
- Прочетете също: отглеждайте древни зеленчуци
- Да прочетете за пащърнак: нашите статии, посветени на пащърнак