Ето един чудесен начин да приготвите патладжани, в лазаня с пресни домати, лук и пармезан.
Състав за 6 човека:
- 2 красиви патладжана
- 300 г лазаня
- 4 хубави домата
- 3 хубави лука
- 150 г прясна моцарела или козе сирене
- 150 г настърган пармезан или грюер
- Зехтин
- сол пипер
Прочетете също: ползи за здравето и добродетели на патладжаните
Свежо и вкусно, ето как да направите тази вкусна рецепта.
Успехът на тази рецепта се крие преди всичко в приготвянето на патладжаните. Важно е да ги направите кожа преди това, така че да имат едновременно захаросана и алчна страна.
- Загрейте фурната на 180 °
- Измийте, след това нарежете патладжаните на големи филийки от около 1/2 см
- Поставете тези ленти върху тавата за печене, поръсете ги със зехтин, след което печете около 30 минути.
- Нарежете лука, след което ги запечете в тиган на тих огън и ги покрийте, докато леко се захаросат
- Нарежете доматите на тънки филийки
- В чиния, устойчива на фурна
- Намаслете дъното на съда
- На дъното поставете слой нарязан лук
- Добавете резенчета домати отгоре, след това резени патладжан
- Добавете слой ситно нарязана моцарела, след което завършете с листове за лазаня
- Повторете операцията възможно най-много пъти, като редувате слоеве лук, домати, патладжани и след това моцарела
- Веднъж на върха, поръсвате с настърган пармезан или грюер
За готвене печете 45 минути при 180 °, а след това няколко минути в последния момент в положението на скара, за да покафенее отгоре …
Приятен апетит !