Като предястие или като аперитив, изненадайте приятелите си с тази вкусна рецепта за сирене и нуга samoussa, както нежна, така и хрупкава.
- 30 г смокинова нуга
- 1 круша
- ½ манго
- 15 г полусолено масло
- 100 г крема сирене
- 100 г синьо
- 4 тестени листа
- 2 с.л. супена лъжица ароматизирано масло (или ароматизирано масло)
- 1 щипка прясно смлян пипер
Солени самоси с рецепта на нуга
Загрейте фурната до 220 ° C (th. 7/8).
- Смесете нугата.
- Обелете крушата и половин манго. Нарежете тези плодове на кубчета.
- В тиган и на слаб огън разтопете маслото. Поставете кубчетата круша и манго. Поръсете с нуга и черен пипер.
- Разбъркайте в продължение на 2 минути за леко оцветяване. Запазете топлината.
В купа за салата,
- Смесете крема сиренето и синьото сирене.
- Добавете плодовете.
- Разбъркайте добре и коригирайте подправката.
- Поставете сладкишите върху работната повърхност.
- Нарежете ги на четири ленти. С помощта на четка ги намажете с масло (или разтопено масло).
- Разпределете една чаена лъжичка (или повече) от препарата в единия край на всяка лента.
- Сгънете лентите, за да оформите триъгълни самоси.
- Подредете хапките върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
- Изпечете и варете самосите за около 10 минути, докато покафенеят.
Научете повече за Blue
"Синьо" е родов термин, обозначаващ цветни сирена, наречен магданоз. Изработени от краве, овче или дори
козе мляко, всички те представят бистра паста, мраморирана със синкави плесени, дело на гъбата пеницилиум. Сред тях са
Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne, Roquefort, Stilton, Gorgonzola …
Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел
