Валсът от летните плодове наистина започна. Преминете през него в десерти, смачкайте ги отделно или ги комбинирайте в целунати на слънце плодови салати.
Състав за 4 човека:
- 2 красиви пъпеша
- 100 г захар
- 10 cl вино от орех или мускат от Beaumes de Venise
- 25 г кедрови ядки
- 25 г бланширани бадеми
- 25 г несолена черупка от шам фъстък
- 1 стрък прясна мента.
Салата от пъпеш със сушени плодове
- Отворете пъпеша, извадете семената.
- Вземете цялата каша и я нарежете на големи кубчета или топчета с парижка лъжица.
- Поставете ги в купа със захарта и ореховото вино.
- Смесете, покрийте със стреч фолио и охладете до употреба.
- Натрошете грубо кедровите ядки, бадемите и шам-фъстъците, след което ги препечете на сух тиган.
- Когато сте готови за сервиране, поръсете пъпеша с кедрови ядки, бадеми и шам фъстък.
- Украсете с листа от мента.
Приятен апетит !
Прочетете също: ползи за здравето и добродетели на пъпеш