Ето една вкусна рецепта, баницата със Сен Жак и праз лук от градината.
Състав за 4 човека:
- 2 бутер тесто
- 150 гр. Миди
- 150 рибно филе без кости (Lieu, Colin, треска …)
- 2 праз бел
- 2 шалота
- 20 гр. Масло
- 20 cl бяло вино
- 20 cl прясна сметана
- 2 ч. Л. Накълцан магданоз
- 1 жълтък
Колкото и лесно да се направи бързо, това трябва да впечатли гостите ви!
Рецепта за пай със миди и праз
Тази рецепта не създава особен проблем, освен заваряването между 2 бутер теста, което трябва да се извърши добре, за да не се разпаднат.
- Нарежете на ситно шалота
- Нежно запържете шалота в маслото
- Настържете мидичките и ги запечете с лука
- Добавете рибеното филе, нарязано на малки парченца
- Налейте бялото вино, след това ситно нарязания бял праз
- Намалете бялото вино, след което свалете от огъня
- Смесете всичко със заквасената сметана и магданоза
Как да приготвим баницата с 2 теста от бутер тесто?
- Върху лист за печене или върху съд за пай
- Разточете първото тесто
- Изсипете в средата вашата подготовка на Saint Jacques
- Намажете второто тесто върху препарата
- Заварете двете теста заедно, като натиснете с пръсти
- Сгънете спойката към вътрешността на пая
- Използвайте жълтъка за „боядисване“ на пая с кухненска четка
Загрейте фурната до 200 ° за 10 минути, печете 40 минути на средна височина
Баницата се готви, когато е втасала добре и тестото е златистокафяво.
Приятен апетит !
