През есента може да се насладите и на салати с тази вкусна рецепта за салата от моркови, зелени ябълки и сирене.
Състав за 4 човека:
- 1 тире рапично масло
- 2 с.л. цели бадеми
- 80 г узряло Конте
- 2 цветни моркови (жълти и бели)
- 2 зелени ябълки
- 1/2 лимон
- 1 супена лъжица русо грозде
- 2 с.л. натрошени шам фъстък
- цвете сол
Винегрет:
- 1 супена лъжица супена лъжица ябълков оцет
- 3 с.л. супени лъжици олио (1 рапично масло, 2 лешника)
- Петно от сол, прясно смлян пипер
Салата от моркови, зелена ябълка и сирене
- Пригответе винегрета: в рамекин, поставете fleur de sel,
пипер, оцет, след това масла. Смесете и оставете настрана.
- В тиган налейте олиото и запечете целите бадеми,
сезон с флер де сел.
- Кората и нарежете сиренето на малки кубчета.
- Обелете и измийте морковите. Обелете ги и ги нарежете на талиатели с помощта на
на стюард.
- Измийте и пригответе ябълките в талиатели, запазвайки кожата им. The
полейте с малко лимонов сок.
- В малки чинии (или веррини) подредете талиателите на
ябълки и моркови. Добавете бадемите, стафидите и на кубчета
сирене.
- Когато сте готови за сервиране, изсипете винегрета и поръсете с шам фъстък.
Прочетете също:
- Ползи и добродетели на ябълките за здраве
- Ползи и добродетели на морковите за здравето
Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел