Сладкото от зелени домати е вкусна рецепта и полезен начин да спечелите от домати, които не са успели да узреят.
Често се прави през есента в края на реколтата, тази рецепта може да се направи и през пролетта, когато се появят първите зелени домати.
От брането до саксията, следвайте нашите съвети за успешно сладко от зелен домат и лимон.
Състав:
2
кг твърди зелени домати 1,5 кг гранулирана захар
1 лимон
1 ябълка
Време за подготовка на сладкото от зелен домат и лимон:
Време за подготовка :
30 минути приблизително
12 до 24 часа мацерация
Време за готвене :
20-25 мин
Това е оригинална рецепта, но е напълно възможно да я украсите с други плодове, подправки или аромати, които сте избрали според вашите вкусове и затова можете да ни кажете в раздела за коментари по-долу. от тази страница
Рецепта от сладко от зелен домат и лимон
- За предпочитане изберете твърди зелени домати
- Измийте внимателно зелените си домати в студена вода, без да ги повредите, след което ги отцедете, за да отстраните останалата вода.
- След това ги подсушете в чиста кърпа.
Подгответе плодовете за мацерация:
Това е важна стъпка, защото колкото по-фини са плодовете, толкова по-добре е сладкото.
Обелете ябълката, нарежете я и я нарежете на много тънки филийки- Измийте лимона и го нарежете
- Отстранете стъблата от зелените домати и всички повредени части
- Също така нарежете зелените домати на много тънки филийки
- В контейнер сложете резените зелени домати, ябълка и лимон един върху друг, като добавите захарта върху всеки слой .
Оставете да престои 1 2 до 24 часа в хладилника , покривайки със стреч фолио.
12 до 24 часа след:
- Поставете всичко в голям меден леген, тенджера или друг голям съд, като гювеч или голяма тенджера.
- Оставете да заври и оставете да ври около двадесет минути, като бъркате непрекъснато, особено ако контейнерът ви има тенденция да виси.
- Смесете всичко достатъчно грубо, за да запазите парченца плодове.
- След това намалете котлона до минимум за 5 минути.
Уверете се, че сладкото от зелен домат е добре приготвено:
За да сте сигурни, че плодовете са сготвени, изсипете супена лъжица в студена чиния и вижте дали замръзва. Ако е така, конфитюрът ви е готов.
Саксиране:
- накиснете бурканите си във вряща вода за няколко минути, за да ги стерилизирате
- Напълнете ги със сладкото от зелен домат и лимон, затворете и обърнете бурканите си.
- Оставете да престоят няколко минути, след което ги оставете да се охладят бавно и изправени.
Забележка за коментари и вариации на конфитюри от зелен домат и лимон!
Намерете и други рецепти за домашно сладко
Прочетете също: всичко, което трябва да знаете за отглеждането на домати