На нашите рафтове има два основни вида хурма: райска ябълка и райска ябълка със стягаща плът.
Те представляват докосване на цвета на зимните сергии.
Прочетете също:
- Култивирайте райска ябълка, райска ябълка
- Нашите рецепти от хурма
- Ползи за здравето и добродетели на хурма
Култивира се от Япония до южната част на Франция
Докато райската ябълка е позната в Европа едва от 19-ти век, плодовете от райска ябълка се отглеждат в Япония и Китай от епохата на неолита. Райската ябълка също се счита в страната на изгряващото слънце като национален плод. Традиционно се вкусва по време на новогодишните тържества.
През 1873 г. парижани откриха ароматната му плът по времето, когато хората бяха луди по японските щампи. Чрез пристанището на Тулон неговата култура се развива бързо в цяла Прованс.
Сортовете от овощните градини Кане или Марсилия са все още много популярни и днес.
Ябълката райска ябълка, разпознаваема по оранжевата си кожа
Наричана още твърда месеста ябълка, тази категория плодове е най-известната. Под това име откриваме различни сортове, като Fuyu с аромат на ванилия или Sharon, произведени в Израел.
Когато го купувате, изберете каки с гладка, непорочна кожа. Обърнете внимание на плодовата дръжка, която трябва да е непокътната. Райската ябълка ще се съхранява около седмица, на открито или в хладилника.
По принцип се яде суров, когато е узрял. Той обаче може да се използва и в горещи препарати като компоти, например. След това се внимава плодът да се подложи на нежно готвене, за да запази вкусовите и хранителните си качества.
По-крехка, хурма със стягаща плът
Можете да го познаете по червената му, дори кафява кожа. В този случай това е знак за зрялост и увереност в сладък вкус. По-деликатна поради тънката си кожа, хурмата със стягаща плът трябва да се обработва внимателно и да се консумира възможно най-скоро. Може да се съхранява само ден-два на стайна температура.
Оказва се съюзник на разнообразяването на храните в сезон, когато плодовете и зеленчуците са оскъдни. Добър източник на витамин С, хурмата дава тласък, за да се изправи пред свежестта на екстериора. Високото му съдържание на фибри също стимулира чревния транзит. И накрая, каротеноидните пигменти, които се съдържат, имат силна антиоксидантна сила.
MB
Визуални кредити: Khaki 1: © Dariovuksanovic - stock.adobe.com Khaki 2: © Studio Gi - stock.adobe.com Khaki 3: © Asab974 - stock.adobe.com
- Ползи за здравето и добродетели на хурма
