Вкусен и гурме, този бургер от говеждо и Сен Марцелин е просто неустоим.
Състав за 4 човека:
- 6 кифлички за хамбургер
- 6 малки Свети Марцелин
- 900 г телешка кайма
- 60 г масло
- 1 голям червен лук
- 6 листа салата
- Сол, прясно смлян пипер
Бургер от говеждо и св. Марцелин
- Поставете фурната в положение на скара.
- Обелете, измийте и смилайте лука.
- Измийте и изцедете листата на салатата.
- Разделете говеждото на 6 малки купчинки. В дланта на ръката си оформете 6 топки, леко ги изравнете.
- В тиган разтопете 30 г масло, поставете кюфтетата в него. Гответе 10 до 12 минути в зависимост от желаната готовност.
Сезон.
- През това време разрежете хлябовете наполовина по дължина.
Масло отвътре. Поставете филиите под решетката на фурната (вътрешната страна под решетката) за няколко минути, така че просто да се зачервят. Поставете ги на работна повърхност, поставете луковите пръстени и листата на салатата на долния резен. Поставете месото, отгоре цялото сирене. Пипер.
- Съберете сандвичите в съд за фурна. Поставете във фурната и гответе под скарата, колкото да се стопи сиренето. Покрийте с горните филийки.
Да служа !
BAba на готвача
- Този сандвич може да бъде гарниран и с тънки резенчета домати или кисели краставички и да бъде изяден с хубава зелена салата.
- Телешкото месо може да бъде заменено с телешко , пуешко …
- Saint Marcellin е плоско цилиндрично сирене, направено от краве или козе мляко. Принадлежи към семейството на сирена с цъфтяща кора.
- Телешко месо може да се готви и на грил тиган.
ГОТВЕНИ ДУМИ
Кайма: нарязва се на тънки филийки.
Рецепта: A. Beauvais, Снимка: C. Herlédan