На боб ( Phaseolus вулгарис ), роден в Централна и Южна Америка , е един от най-старите култури в света.
Той предлага много ползи за здравето и добродетели. Фасулът обикновено се отглежда в домашните градини за техните шушулки или семена.
Прочетете също: как да отглеждате добре боб
Фасулът и неговите ползи за здравето
Истинските лечебни добродетели на фасула са известни от края на 19 век. Камъни, заболявания на пикочния мехур, бъбреците или пикочните пътища: бобът е диуретичната храна par excellence .
Лесен за отглеждане , бобът може да се яде варен, топъл или студен, като гарнитура, в салата или в супа. Предлага се през цялата година , бобът е един от най-консумираните зеленчуци в света .
В допълнение към голямата си вкусова стойност , бобът е и зеленчук, който предлага много ползи и добродетели за здравето. Източник на фибри, витамини B9 и селен, това е идеална храна за отслабване ! Зелен, жълт или лилав боб, бързо бобче или маслен боб: във всичките му форми бобът има подобни добродетели .
- Богат на фибри , бобът предпазва от сърдечни заболявания , ограничава риска от рак на дебелото черво и регулира кръвната захар, като леко понижава нивото на глюкозата в кръвта. Силно се препоръчва за хора с диабет .
- Много богат на желязо и фолиева киселина ( витамин В9 ), фасулът се препоръчва във фазата на растеж . Освен това е източник на силиций , който играе важна роля в образуването на костите .
- Изяден на пара или варен , бобът е източник на магнезий и витамин В2 за жените и желязо за мъжете. Консумиран суров , той е източник на манган , витамин С и витамин К и предотвратява щетите, причинени от свободните радикали, предпазва от инфекции , ускорява заздравяването и помага за правилното съсирване на кръвта.
- Бъдете внимателни , яде се суров, зелен фасул може да причини стомашно-чревни смущения , понякога сериозни, поради фазоолин, унищожен по време на готвене.
Хранителна стойност на фасула
30 kcal / 100 g. Фасулът осигурява два пъти повече протеини от повечето пресни зеленчуци.
Отглеждане на боб
За да процъфтява, бобът се нуждае от пълно слънце и топлина. Трябва да се засажда в постоянна, дълбока, влажна и хладна почва. Той изобщо не обича пясъчен терен.
Прочетете също: как да отглеждате добре боб