Основен десерт, черешовият клафутис е чудесна рецепта за приготвяне през пролетта, когато черешите се събират.
Съставки за 4 човека
- 30 г масло
- 6 яйца
- 100 г захар
- 1 щипка сол
- 110 г брашно
- 20 cl мляко
- 750 г зрели вишни
- Захарна пудра (по желание)
Черешови клафути
Загрейте фурната до 180 ° C (th. 6).
- Разтопете 15 г масло.
- Намажете форма за торта с разтопено масло.
- В купа за салата разбийте яйцата със захарта и солта. Добавете пресятото брашно, разбъркайте, разбъркайте добре с млякото, за да се получи хомогенна паста.
- Поставете черешите, без да ги обезкостявате на дъното на съда. Изсипете сместа, поръсете с пудра захар, ако е необходимо и поръсете с останалото масло.
- Печете около 45 минути.
Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел