Стевията е прекрасно ароматно растение и чудесна алтернатива на захарта.
В обобщение, какво трябва да знаете:
Име : Stevia rebaudiana
Семейство : Asteraceae
Тип : Многогодишно
Цъфтеж : Лятна
зеленина : Вечнозелени
Височина : 5 до 10 cm
Изложение : Слънчево
терен : Обикновено
Днес може да се намери в състава на някои козметични продукти и дори някои лекарства, за да им се придаде вкус.
За да растете на закрито или на открито, най-добре се свързва с ароматни растения.
Култивиране на стевия
Stevia rebaudiana е растение от тропически произход, което се нуждае, както в земята, така и в саксии, среда, близка до естествената си среда, влажност и топлина .
Поради това лесни за отглеждане и поддържане, листата му се използват заради голямата си подслаждаща сила и нисък прием на калории.
Отглеждане на стевия в земята:
На първо място, имайте предвид, че стевията не издържа на температури под 5 ° и следователно е издръжлива само в относително горещи страни.
В океански или средиземноморски региони можете да опитате да култивирате стевия с риск да видите няколко отрицателни температури, които да доведат до изсъхване на растението.
> Следователно отглеждаме това растение стевия в земята по нашите географски ширини като едногодишно.
> Изберете доста слънчево място.
> Поливайте редовно в случай на суша и горещо време.
Отглеждане на стевия в саксии:
Препоръчително е в нашия климат да отглеждате стевия в саксии, за да можете да я предпазите от студ и студ през зимата.
- Изберете контейнер с достатъчен размер
- Поставете легло от чакъл или глинени топки на дъното, за да улесните дренажа
- Засадете вашата стевия в добра почва
- Поливайте веднага щом почвата изсъхне
Предимството на отглеждането на стевия в саксия е, че можете да я донесете при първата настинка
- Дръжте растението си стевия на светло място
- Намалете поливането през зимата, ако стаята е по-хладна
Грижа за стевия през зимата
Ако сте избрали да отглеждате вашата стевия на открито , зеленината може да изсъхне при първата настинка.
- След това напълно отрежете цялата зеленина на стевията
- Защитете стъпалото с добър мулч от изсушени листа, надявайки се да не замръзне
Размножаване на стевия
Размножаването на стевия е много лесно, било чрез резници, наслояване или чрез семена.
- Сеитбата се извършва непосредствено след прибиране на семената при температура около 20 °
- На резници , да вземат калеми с около 10 см от няколко красиви стъбла и ги предприятие, в саксии, пълни с почвата за
- За наслояване заровете доста дълго стъбло в кофа, пълна с почва и изчакайте да пусне нови корени.
Реколта захар от стевия
Събирането на листа от стевия се извършва, когато и когато е необходимо, веднага щом те достигнат размера си за възрастни.
- Това е възможно, когато се отглежда в саксия на закрито или в естествената му среда.
Ако отглеждате стевията си като едногодишно , предпочитайте една реколта в края на лятото.
- След това изсушете реколтата от стевия на слънце
- След това ги смелете, за да направите прах
- Дръжте ги далеч от влага, стига да искате
Стевия : ползи за здравето и добродетели
Стевия, отлична при диети за заместване на захар:
Нула в калории , това не води до наддаване на тегло (Всичко зависи разбира се от това с какво се яде).
Препоръчва се при диети с диабет. Всъщност при този тип пациенти това не води до повишаване на кръвната захар. Стевията има хипогликемични свойства.
> Стевия, за здрави зъби :
Стевия се грижи за вашите зъби. Това ограничава растежа на бактериите върху зъбите и следователно кухини.
Стевията участва в регулирането на кръвното налягане , благодарение на приема на калий . По този начин може да намали риска от поява на сърдечно-съдови заболявания.
Стевията осигурява минерални соли: калций за растежа и поддържането на костите и зъбите, цинк за укрепване на имунната система, натрий за балансиране на водния обмен и хлорофил .
В инфузия листата му са диуретични .
Стевията е източник на антиоксиданти, които неутрализират вредните за тялото и клетките свободни радикали. Свободните радикали допринасят за развитието на рак и заболявания.
Стевията може дори да има противодиарейно и противовъзпалително действие .
В миналото, стевия листа са били използвани като дресинг за ускоряване на лечебни процеса на рани.
Противопоказание на стевия:
Консумацията на стевия при бременни и кърмещи жени не се препоръчва.
Хипогликемичните и хипотензивните свойства на стевия трябва да се вземат предвид при диабетно и хипотонично лечение.
Стевия в кухнята:
Стевията се намира под формата на прах (зелен или бял), изсушени листа или в сироп и дори в някои газирани напитки.
Невъзможно е да се пренебрегне силната подслаждаща сила на стевията. Екстрактите от това растение подслаждат до 300 пъти повече от захарозата !
Листата на стевия са 30 пъти по-сладки от захарното цвекло.
Дозировка: 1 чаена лъжичка зелена стевия на прах съответства на 100 г захар.
Това ароматно растение има абсолютно своето място във вашата кухня, за да подслади вашите настойки , вашите чайове, вашите ястия, вашите естествени кисели млека, вашите смутита, вашите торти, торти и други десерти .
Листата на стевия осигуряват лек аромат на сладник.
> Опитайте безе от стевия.
Някои хора обаче критикуват стевията, че изпитва затруднения при комбинирането с други храни.
Например, не е възможно да се направи карамел с подсладителя стевия.
> Стевия, съвет за красота :
Стевията се среща и в козметологията.
Известно е, че листата му омекотяват, омекотяват кожата и намаляват бръчките. Листата на стевия също имат антибактериални свойства, които са полезни за кожата.
Екстрактите от стевия често се комбинират с глина.
Натурална маска, стевия и глина : смесете 1 яйчен жълтък с чаена лъжичка извара и бяла глина, след което добавете 2 щипки прахообразна стевия. Нанесете препарата върху лицето. Оставете да действа 20 минути и изплакнете.
За да знаете за стевия:
Това ароматно растение произхожда предимно от Южна Америка, Парагвай и Бразилия. От много години се използва от индианците. Нарекоха го „сладка трева“. Използвали са го за ароматизиране на техните инфузии или като лечение.
В началото на 20-ти век Stevia се култивира и постепенно навлиза на международния пазар. В средата на XX век японците присвояват неговата култура.
Днес стевия се култивира от Бразилия, Япония, но също така и от Китай. Той е задължителен за подслаждане на нашите чинии, без калории.
Интелигентен съвет за стевия:
> Как да си набавим захарта? :
Веднъж събрани, листата на Стевия трябва да изсъхнат на слънце. След това те трябва да се смилат, за да се получи прах. Съхранявайте праха на сухо място.
> Знаете ли? :
В храната в подсладителя са разрешени само екстракти от стевия. Листата и растението, от друга страна, не.
Това разрешение е съвсем скоро, тъй като датира само от 2009 г.
- Листата са 30 пъти по-сладки от захар от цвекло
- Екстрактът от стевия може да го подслади до 300 пъти повече от захарозата
А 100% естествен подсладител, стевия е другото предимство на предоставяне на нула калории , когато го използвате!