Обичате карфиол и не знаете какво да правите с перфектно годни за консумация листа?
Оставете се да се изкушите от тази вкусна супа от листа и картофи от карфиол.
Състав за 4 човека:
- Листа от карфиол
- 4 картофа
- 1 глава лук
- 25 cl пилешки бульон
- 1 супена лъжица заквасена сметана
- 1 копче масло
- Сол, прясно смлян пипер
Рецепта за супа от карфиол
Започнете с кипване на голяма тенджера с подсолена вода,
- Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги на парчета и ги потопете във вода,
- Гответе 15 минути на огън, който къкри
Когато се сварят, извадете картофите от водата и пригответе зелето,
- Отделете всички листа на карфиола, след това ги измийте,
- Обелете и смилайте лука,
В друга тенджера или холандска фурна,
- За да разтопите маслото,
- Сотирайте лука 2 до 3 минути
- Добавете зелевите листа, след което покрийте за няколко минути
- Добавете пилешкия бульон, след което гответе още 5 минути
- Добавете картофите и всичко разбъркайте
- Ще добавите малко вода, ако е необходимо или ако ви харесва повече или по-малко дебела.
- Добавете супената лъжица заквасена сметана,
- Сол пипер
Приятен апетит !
