Яйцето на мимозата, кой не го е ял и кой може да забрави вкуса му?
Лесно се прави, може да се сервира като предястие или като аперитив …
Състав за 4 човека:
- 4 яйца
- 2 ч. Л. Майонеза
- Нарязан магданоз
- 1 щипка червен пипер (по желание)
- Няколко листа маруля
Рецепта за яйце мимоза
Успехът на рецептата за яйчна мимоза се крие преди всичко в готвенето на яйцата.
- Да заври водата
- Внимателно поставете яйцата в тигана, за да не ги счупите
- Оставете кожата за 10 минути
- Охладете яйцата в студена вода
- Междувременно разбийте майонезата или използвайте готова майонеза
- Извадете черупката на яйцата
- Нарежете яйцата на мимозата по дължина и извадете жълтъка
- Натрошете половината жълтък и го смесете с майонезата
- Напълнете белтъците с този препарат и поръсете с останалия жълтък
- Можем ли да добавим щипка червен пипер, за вкус и декорация?
След това сервираме яйцето от мимоза в чиния с няколко листа маруля или дъбови листа, поръсени с няколко стръка магданоз и щипка червен пипер за декорация (по желание).
Приятен апетит !
Относно яйцата на момиса
Рецептата за яйчна мимоза би произхождала от Рим в Италия и сравнително стари следи предполагат, че яйчните мимози се готвят от много дълго време.
Що се отнася до името на яйцето на мимоза, не е много трудно да се направи връзка с цветята на мимозата, които са близки до златистожълт цвят.
