Приготвянето на пролетни ролки у дома е напълно възможно и дори е сравнително лесно ястие, когато имате всички съставки.
Основен продукт от азиатски ястия, ето рецептата за пролетни рулца от раци.
Състав за 4 човека:
- 200 г раци в трохи
- 100 г постно смляно свинско месо
- 45 г соева фиде
- 12 пролетни ролки (оризови сладкиши)
- 1 настърган морков
- 1 скилидка чесън
- 1 малка глава лук
- 1/2 ч. Л. Смлян джинджифил
- 3 супени лъжици соев сос
- 1 ч. Л. Захар
- 2 ч. Л. Накълцана прясна мента
Успехът на тази рецепта за пролетно рулце от раци се крие преди всичко в подготовката на плънката.
- Прекарайте кълновете боб в гореща вода
- В купа комбинирайте рака, свинското и фидето
- Добавете настъргания морков, счукания чесън и ситно нарязания лук, след това кълновете боб
- Смесете всичко, след което подправете с джинджифил, мента и соев сос според вашия вкус
- Накиснете пролетните ролки за няколко секунди в чиния, пълна с леко подсладена вода
- Поставете листа в кърпа за чай, в средата поставете плънката
- Навийте листа върху себе си, след това сгънете страните навътре
- Загрейте баня за пържене.
- Потопете рулцата от раци и ги запечете от всяка страна
- Когато пружинните ролки са златисти от всички страни, поставете ги върху абсорбираща хартия
Пролетните ролки се съхраняват в хладилника за няколко дни, защото е напълно възможно да подгреете пролетните си ролки няколко минути преди сервиране, в тиган на умерен огън и малко мазнина.
Приятен апетит !
