Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Градинската или дива тученица е пълзящо растение, чиито листа са ценени заради леко лимоновия си вкус.

Накратко, какво трябва да знаете:

Име: Portulaca oleracea
Семейство: Portulacaceae
Тип: Едногодишно, пълзящо
Височина: 10 до 15 см
Експозиция: Слънчево
Почва: Обикновена, добре дренирана
Цъфтеж: юни до октомври - Прибиране на реколтата: 2 месеца след сеитба

Нискокалорични, консумират се на салати или приготвени като листа спанак.

Засяване и засаждане на тученица

Тученицата расте главно около Средиземноморието и цени много топлината, за да се развива.

Ако расте естествено в природата, може да се засее и в зеленчуковата градина.

Разсад от тученица:

Посейте за предпочитане през пролетта или лятото на слънчево място.

  • Сеитбата се извършва от март до септември.
  • Изчакайте почвата да се затопли добре преди сеитба (изчакайте до май в региони с по-хладен климат)
  • Засейте на редове (на всеки 20 см) в лека, добре дренирана почва.
  • В началото поливайте, за да поддържате почвата леко влажна.
  • Разредете, когато растенията са образували няколко листа, като се запази само най-силното растение.
  • Прищипете стъблата, когато растенията достигнат около 10 см височина.

Съвет: Като разпределите сеитбата си във времето, ще разпределите и реколтата от тученица.

Засаждане на тученица:

Ако закупите разсад от тученица в саксии, можете да засадите от март до септември.

  • Засадете тученица на всеки 20 см
  • Поливайте в началото, след това намалявайте много бавно, защото това е растение, което не се нуждае от много вода.

Поддръжка на тученица

Тученицата изисква много малко грижи и поддръжка, което я прави лесно растение за отглеждане.

Действията по поддръжката често се ограничават до окопаване и плевене около растението.

  • Препоръчва се поливане през първата година
  • Не е необходимо поливане, когато тученицата е добре установена

Реколта от тученица

Тученицата се презасява спонтанно и едно растение може да даде до 3 реколти годишно.

Можете да започнете да събирате тученица около 2 месеца след сеитбата или дори малко по-дълго в зависимост от условията на отглеждане и климата

  • Оберете стъблата на тученицата, като премахнете стъблото, но не забравяйте да не режете твърде късо, за да насърчите повторния растеж.
  • Предпочитайте да събирате млади издънки на тученица, листата са по-добри.
  • Колкото повече млада тученица ядете, толкова повече листата се топят в устата ви.

Опазване на тученица:

Тученицата е растение, което може да се запази свежо за доста кратко време, защото не понася добре замръзване.

Но лесно ще се съхранява 2 до 3 дни в хладилника в отделението за зеленчуци, увит в хартиена кърпа.

Накрая, тученицата може да се консервира в буркани с оцет и да се съхранява няколко месеца.

Да знаете за тученицата

Понякога смятано за плевел, това красиво едногодишно растение, пълзящо и разпръснато, предлага вкусни ядливи листа.

Задължителна част от критската диета, тученицата е едновременно нискокалорична и отлична за предотвратяване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

Има калий, калций, магнезий, витамини C и B, желязо, но също и омега 3 и β-каротин, основни елементи в превенцията на много заболявания.

Готвим го малко като спанак, ядем го суров в салати, варени или в супи.

Ако искате да сготвите тученицата, загрейте парче масло в тиган, хвърлете тученицата и гответе 3 минути.

Умен съвет

След като се установи добре, няма нужда от поливане, дори когато е горещо, защото това е растение, което понася много добре суша.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Популярни Публикации