Свежа и вкусна, рецептата за тартар Saint Jacques се прави бързо и лесно, като предястие или в чаша за аперитива.
Състав за 4 човека:
- 200 г миди
- 160 г Ossau-Iraty
- 2 с.л. от балсамов оцет
- 4 с.л. супени лъжици орехово масло
- 1 супена лъжица 1 чаена лъжичка розови плодове
- 1 ч.л. нарязан лук
- Сол пипер
Тартар де Сен Жак
- Измийте и нарежете лука на ситно.
- Нарежете мидите и сиренето на малки кубчета.
- Съберете в купа за салата, подправете със сол и черен пипер.
- Добавете розовите плодове и лука.
- Налейте оцета, ореховото масло.
- Смесвайте.
Резервирайте в хладилника за 1 до 2 часа и сервирайте.
BABA на готвача
- Тази рецепта може да се сервира с препечен хляб или мини бисквити.
- Възможно е да се използва графство вместо Ossau-Iraty
Страна на мазето:
Бордо бяло
Благополучие:
Калории на човек: 260
Тази рецепта е рецепта, достойна за "критската диета" за профилактика на сърдечно-съдови заболявания.
Снимка: C. Herlédan
