Лесна и бърза за приготвяне, тази рецепта за пица с Curé Nantais и листа от спанак е истинско удоволствие.
Състав за 4 човека:
- 1 руло тесто за пица
- 1 сирене (Curé Nantais)
- 1 шепа бебешки спанак
- 1 супена лъжица чаена лъжичка червен пипер
- 2 клончета розмарин
- Пипер
Прочетете също: ползи за здравето и добродетели на спанака
Пица с Curé Nantais и листа спанак
Загрейте фурната до 230 ° C (th.8).
- Нарежете сиренето на тънки филийки.
- Измийте розмарина.
- Покрийте лист за печене с хартия за печене, разпределете тестото за пица върху него. С помощта на нож нарисувайте граница на 5 милиметра от ръба на тестото.
- Поставете върху тестото за пица, на ръба на проследената граница и редувайте резен сирене и кълнове спанак, като ги припокривате. Покрийте цялото тесто за пица по този начин. Поръсете с червен пипер и черен пипер. Поставете клончетата розмарин на кръст.
- Печете и гответе 15 до 20 минути.
- Извадете от фурната, нарежете на равни части и сервирайте!
BAba на готвача
- Когато сте готови за сервиране, можете да добавите няколко пресни листа спанак и щипка червен пипер върху пицата.
- Curé Nantais има гладка и влажна кора, пронизана с малки дупки. Производството му е въведено в Нант от савойски монах, който се бори с вендеите по време на Френската революция.
- Можете да направите тази пица с други френски сирена като Comté, Camembert, Bleu …
- Можете да направите свое собствено тесто за пица :
- Затоплете 10 cl вода и 20 cl мляко, разредете в тях 20 g хлебна мая.
- Включете 600 г брашно, щипка сол, 3 супени лъжици зехтин.
- Разбърква се до получаване на хомогенна топка тесто.
- Омесете 2 до 3 минути на набрашнена работна повърхност.
- Оставете тестото да почива един час на стайна температура преди употреба, покрито с чиста, влажна кърпа.
Рецепта: А. Бове, Снимка: С. Томере
