Домашното сладко от ягоди е едно от най-често срещаните, защото е едновременно вкусно и лесно за приготвяне.
Което и разнообразие от ягоди да изберете, резултатът трябва да бъде такъв, какъвто сте очаквали.
От брането до саксията, ето как можете да направите вашето сладко от ягоди успешно.
Време за приготвяне : 45 мин.
Време за готвене : 20-25 мин. В зависимост от сорта и нивото на зрялост на ягодите.
Състав:
- 2 кг узрели ягоди
- 1 кг захар
Също така да откриете:
- Всички рецепти за сладко и желе
- Всички ягодови рецепти
Рецепта за домашно сладко от ягоди
Рецептата за домашно сладко от ягоди е бърза и лесна и резултатът често е много по-добър от тези, които купувате в магазина …
Не се колебайте да попитате продавачите на плодове и зеленчуци в края на пазара, защото те често имат остатъци зрели и понякога непродаваеми ягоди, които с удоволствие ще ви направят на ниска цена.
- Затова изберете много узрели ягоди, защото колкото повече са те, толкова повече са естествено пълни със сладост .
- Измийте внимателно ягодите си в студена вода, без да ги повредите, след което ги отцедете, за да отстраните останалата вода.
- Отстранете стъблата от ягодите
- Поставете 2/3 от ягодите (запазете 1/3 от ягодите за края) в голям меден леген, тенджера или друг голям контейнер като гювеч или голяма тенджера.
- Добавете половината захар.
- Смесете всичко деликатно, за да разпределите равномерно ягодите и захарта.
- Оставете да мацерирате за няколко часа до максимум една нощ. Ключът е да ги оставите да приготвят сока си.
- След това отцедете ягодите, оставете месото настрана за готвене и не използвайте течността за сладкото.
Готвене на ягодово сладко:
- За 1 кг ягоди, получени след отцеждането им, добавете 500 г захар.
- Варете ягодите в много слаб бульон за около 30 минути
Уверете се, че сладкото е добре приготвено:
- За да сте сигурни, че ягодите са сготвени, изсипете супена лъжица в студена чиния и вижте дали замръзва. Ако е така, конфитюрът ви е готов.
- Оставете да престои няколко минути преди да сложите в буркани.
- Затворете и обърнете бурканите
Забележка за коментари и варианти на конфитюри от ягоди!
Намерете и други рецепти за домашно сладко
- Прочетете също: как да отглеждате ягодите си
- Всички ягодови рецепти
- Ползи и добродетели на ягодите за здраве
