Ето една гурме рецепта с този пилешки бургер с бекон и вкусните му изтривалки.
Състав за 4 човека:
Изтривалки за ябълки:
- 700 г картофи
- 2 глави лук
- 4 яйца
- 1 щипка индийско орехче
- 40 г масло
- Сол, прясно смлян пипер
Бургери:
- 4 големи листа маруля
- 4 с.л. супена лъжица брашно
- 4 с.л. галета
- 1 яйце
- 4 пилешки филенца
- 4 филийки бекон
- 30 г масло
- 200 г Конте
- 4 квадратни (или кръгли) ролки
- 4 с.л. кетчуп
Прочетете също: нашите вкусни домашни рецепти за хамбургери
Пилешки бургери с бекон, изтривалки за картофи
За да направите рогозките картофи:
- Обелете и измийте картофите, настържете ги. Поставете ги в купа с вода и оставете да престоят 1 час в хладилника, покрити.
- Обелете и нарежете лука.
- Отцедете картофите, добавете нарязания лук.
- Разбийте яйцата в омлет, изсипете ги в предишната смес.
Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.
- Разтопете маслото в тиган, поставете резачка за бисквитки с големината на рула и го напълнете със сместа на основата на картофи, за да се образува постелка със средна дебелина. Гответе в тигана по 5 минути от всяка страна. Повторете операцията 3 пъти, така че да получите 4 изтривалки.
- Измийте и изцедете листата на салатата.
- В 3 различни чинии поставете брашното, галетата и разбитото яйце.
Потопете всяко пилешко филе последователно в брашното, в яйцето и в галетата. Запазете 10 минути в хладилника.
- Запечете филийките бекон в тиган без мазнина, за да станат леко хрупкави.
- В друг тиган разтопете маслото, гответе пилешките филета за няколко минути до златисто кафяво.
- Поставете няколко стърготини от Конте върху всяко пилешко филе.
- Разрежете кифличките на бургер наполовина, препечете ги за 2 минути под скарата, след това ги намажете с кетчуп.
- Върху основите за хляб поставете пилешко филе, картофена изтривалка, лист от салата и парче бекон, затворете бургерите, след което се насладете!
Благосъстояние: картофи и пиле
Картофи
Картофът е нишесте, богато на сложни въглехидрати (нишесте), той наистина успява да спре най-свирепите апетити с порция от само 200 g. Необходимо ли е да се уточни, че този принос зависи от избрания метод на готвене: във фритюрник се удвоява … Във всички случаи имайте предвид, че ранният картоф е по-богат на витамини и минерали и че готвенето на пара позволява да се запазят максимално хранителните му предимства. Без да забравяме вкусовото удоволствие, ако картофите са придружени с копче масло.
Прочетете също: ползи за здравето и добродетели на картофите
Пилето
Източник на протеини, богати на аминокиселини, които възстановяват клетките на нашето тяло, пилето, особено добре витаминизирано, ни доставя добри мазнини и микроелементи.
О. Мари
Рецепта: S. Samson, Снимка: F. Hamel
