И оригинална, и пълна с финес, тази рецепта яхния с краставица и бебешки лук с мента ще подобри вашите риби и бели меса.
Състав за 4 човека:
- 1 краставица (среден размер)
- 16 бебешки лук
- 10 листа от мента
- 15 cl тежка сметана (30% мазнини)
- 1 ябълка (златна)
- Сол пипер
Ментова краставица и яхния от бебешки лук
- Обелете, измийте и посейте краставицата. Нарежете го на пръчки с дължина 3 сантиметра и ширина 1 сантиметър.
- Нарежете стъблата и измийте малкия лук.
- Сложете вода да заври в долната част на парахода, поставете там 8 листа от мента. Разпределете пръчиците от краставици и бебешкия лук на високата решетка на парахода. Подправете и гответе за около 10 минути.
- През това време измийте и нарежете 2-те останали листа от мента.
- Обелете, измийте и насадете ябълката. Нарежете го на четвъртинки. Поставете в тенджера с водата и гответе, покрито, докато се образува компот.
Изсипете сметаната. Подправете със сол и черен пипер и добавете 2 нарязани листа мента. Оставете да заври и добавете запарените краставици и бебешкия лук. Смесвайте.
Да служа !
Снимка: C. Herlédan