Емблематично дърво за регионите Сус и Тиндуф (югозападно от Мароко и Алжир), аргановото дърво винаги е предизвиквало интереса на ботаниците.
Принадлежащо към семейство Sapotaceae, аргановото дърво, чийто плод се нарича "арган" , расте в региони с променливи валежи. От умерени до суб-влажни зони до хладни полусухи, арганът не е много взискателен към водата, издържа на високи температури (50°C) и се адаптира лесно към всички видове почви, с изключение на тези с пясък.
Истински екологичен актив, арганът е и заради своите хранителни, козметични и лечебни свойства.
Арган: история и традиции
Историята на аргана датира от епохата на терциера. Това ендемично за Мароко растение, чието научно наименование е "Argania Spinosa" , вероятно е съществувало, когато мароканското крайбрежие и Канарските острови са били едно.
По-късно аргановите дървета ще са се разпространили по средиземноморския бряг и други съседни територии, до портите на пустинята Сахара.
За да запалят фенерите си, финикийците биха били първите, които са използвали масло, извлечено от арган. По-късно идва ред на берберите да го използват за кулинарни и козметични цели и дори - в знак на гостоприемство - с чай и мед.
Считано за митично и свещено, аргановото дърво е едновременно „дар от Бога“ – защото е почитано от берберите заради лечебните му свойства – и „Сатана“, когато е източник на противоречиви употреби.
За аргановото дърво
Мароканско ендемично дърво, наричано още "арган" , "желязно дърво" или "арган" , аргановото дърво може да достигне височина от 8 до 10 метра. Характеризира се с:
бодливи клони,- кръгла и широка корона,
- тъмнозелени листа, с устойчива дръжка, която може да живее до 200 години,
- сравнително къс, извит, възлест ствол с много твърда дървесина,
- зеленикаво жълти или бели цветя,
- месести жълто-кафяви овални плодове (в зрялост), съдържащи много твърд орех; себе си съдържа 2 до 3 „бадема“.
Въпреки това добродетелите на маслото, извлечено от арганови плодове, му създават репутацията.
Арганово масло: свойства и терапевтични ползи
От студеното пресоване на "бадеми" , аргановото масло е описано като "зелено злато" от берберите заради неговите биологични, фармакологични, диетични и козметични качества.
Наричан още "арганово масло" , този екстракт от плода на аргановото дърво с вкус на бадем и лешник е ценен в кулинарното изкуство. Много питателно, това масло с тъмен цвят (защото е печено), подобрява вкуса и овкусява ястията.
Освен това, витамините (A,C,E), хранителните и химичните съединения, които съдържа това „масло със 100 добродетели“, го правят храна с несравними антиоксидантни и антиканцерогенни свойства.
Полифенолите, шотенолът и каротините, които съдържа, предотвратяват риска от сърдечно-съдови заболявания (високо кръвно налягане), развитието на някои видове рак (особено рак на простатата) и намаляват лошия холестерол.
Поради съдържанието на мастни киселини (омега 6, омега 9), маслото от "женското дърво" има козметични качества, от които берберите са успели да се възползват - от хилядолетия - за защита на косата и кожата си от слънцето, силните ветрове и други външни агресии.
Много подхранващ, неговите свойства против стареене са признати за активиране на регенерацията на клетките и лечение на кожни проблеми (сухота на кожата, акне, напукване, варицела, екзема). Чист или смесен с крем , козметичното арганово масло, чието действие е успокояващо и лечебно, се нанася върху кожата (за успокояване на изгаряния или раздразнения), ноктите (чупливи, нацепени или меки) и дори увредената коса.
Истински подтискащ апетита арганово масло, консумирано сутрин, е показано в случаи на затлъстяване.
Добре е да знаете за аргановото масло
Козметичното арганово масло е бистро и без мирис.
Дървото, от друга страна, насърчава опустиняването. Неговите подхранващи семена и сянката му осигуряват екологичен баланс за фауната и флората на региона.
