Доматът (Lycopersicon esculentum), произхождащ от Мексико, е много добър зеленчук за фигурата, богат на хранителни вещества и минерали и идеален за зареждане с витамини! Летен зеленчук par excellence, но консумиран през цялата година, той е пълен с ползи за здравето и добродетели.
- Зеленчукова градина: отглеждане на домати добре
- Готвене: рецепти с домати
Ползи и добродетели на доматите за здравето
- С повече от 90% вода и малко захар, доматът е един от най-малко енергийните зеленчуци. Съдържа малко над 15 kcal на 100 g.
- Богати на хранителни вещества и минерали, доматите са източник на витамин А, витамин С и витамин Е, калий, калций и магнезий, както и микроелементи.
- Консумиран сготвен, имайте предвид, че губи значително от съдържанието си на витамин С и Е.
- Доматът осигурява добро количество витамин С, важен за укрепване на функциите на имунната система.
- Благодарение на наличието на ликопен, молекула, която му придава червения цвят, доматът предлага много предимства. Това вещество би имало способността да се противопоставя на пролиферацията на раковите клетки. Особено за рак на простатата, дебелото черво и гърдата.
Обърнете внимание, че това противораково действие е по-ефективно, когато доматите се консумират варени.
- Доматът помага за намаляване на риска от инсулти и предпазва от сърдечно-съдови заболявания. Честата му консумация би намалила значително лошия холестерол.
- При нискокалорична диета доматите са храна, която трябва да се консумира без умереност, тъй като имат много ниска енергийна стойност.
- Слабително и диуретично, доматите помагат в борбата със запека и инфекциите на пикочните пътища.
- Ако имате крехко храносмилане, избягвайте да ядете домати с кожата им, което има тенденция да дразни храносмилателната система. Можете спокойно да консумирате доматен сок и пулп.
- Козметично, доматът озарява матовия тен, почиства мазната и склонна към акне кожа и омекотява ръцете.
Отглеждане на домати за техните предимства
- Доматите се нуждаят от слънце, за да растат и узряват. Оценява богати, леки и добре дренирани почви.
- Отглеждането на домати в саксия е страхотна идея и ще получите страхотен добив. Използвайте сеялка с дълбочина поне 20 см, заложете растенията и се уверете, че почвата е влажна.
- Смесете градинска почва и почва за саксии. Чувствайте се свободни да използвате течен тор, за да наторявате редовно.
- Предупреждение, доматите се страхуват от прекалено много дъжд или много високи горещини и мразят влажна среда. След това те са нападнати от животни или гъби, които гният плодовете
- Още едно предимство на домата: силната и уникална миризма на листата му предпазва осите и комарите.
- Зеленчукова градина: отглеждане на домати добре
Доматът в кухнята за неговите предимства
Доматите се консумират във всички страни, обикновено като зеленчук. Може да се консумира варено или сурово, в салати, в сосове, в кули и в сокове (със зрели плодове).
Червено или жълто, говеждо сърце, градинска наслада или кримско черно, има повече от дузина разновидности, но винаги ги избирайте според сезона!