Лесни за приготвяне, тези препечени филийки от птичи дроб са едновременно вкусни и ароматни.
Състав за 4 човека:
- 450 г пилешки дробчета
- 2 стръка мащерка
- 1 дафинов лист
- 7 cl порт
- 120 г полусолено масло
- 20 г тежка сметана
- 4 филийки тостер хляб
- Сол, прясно смлян пипер
Тостове с пилешки дробчета
Деня преди:
- Открийте черния дроб, ако е необходимо.
- В чиния подредете пилешките дробчета, мащерка и дафинов лист. Подправете с черен пипер и поръсете с порт.
Следващият ден :
- Извадете маслото 30 минути преди приготвяне.
- Поставете дробчетата и маринатата в тенджера, отстранете мащерката и дафиновия лист. Варете на тих огън 10 минути. Оставете да се охлади.
- Работете маслото с вилица.
- Смесете дробчетата, добавете омекотеното масло и сметаната. Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте добре и коригирайте подправката. Охладете в хладилник до вкус.
- Препечете хляба.
Както желаете, разпределете крема от черен дроб върху препечен хляб или го представете в малка купа.
Благосъстояние и птичи черен дроб
Няколко пилешки дробчета в салатата и вие се зареждате с витамин А!
Този супресант е една от най-богатите на витамин А храни, антиоксидант, който играе съществена роля в нашето тяло:
- възстановява вредното въздействие на светлинните лъчи върху ретината и предотвратява нарушения на зрението,
- намалява риска от някои видове рак (пикочен мехур, гърда и др.),
- накрая, забавя стареенето на кожата.
Пълен крем
Разпознаваем по червена маркировка (капачка, опаковка и др.), Целият крем съдържа най-малко 30% мазнини, като течната или кремообразната му структура няма влияние върху съдържанието на липиди.
Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел