Ето един щастлив брак между ремолада от целина и авокадо, за оригинална и вкусна рецепта за салата.
Състав за 4 човека:
- Ball топче от корен целина
- 1 лимон
- 4 с.л. див лук
- 1 ябълка (Granny Smith)
- 100 г боровинки
- 4 с.л. майонеза
- 1 супена лъжица тежка сметана (30% мазнини)
- 1 авокадо
- 4 с.л. лешниково масло
- Сол, прясно смлян пипер
Ремонтирайте целина с авокадо
> Обелете и лимон целина. Настържете го.
> Измийте и нарежете лука на ситно.
> Обелете и нарежете ябълката на ивични ивици.
> Натрошете боровинките.
> В купа за салата комбинирайте целината, лука, ябълката, боровинките, майонезата и тежкия крем. Сезон. Смесете добре.
> Обелете авокадото и го лимонете.
> Разделете съдържанието на салатата в отделни чаши, украсете с авокадови стърготини (направени с белачка). Залейте с лешково масло.
BABA на готвача
Приносът на банан в тази рецепта може да бъде интересен: този плод ще осигури мека и ароматна текстура.
Ако нямате боровинки, вместо това можете да включите бяло грозде (шасели).
Научете повече за червената боровинка
Червената боровинка (или червената боровинка) се отнася до два вида, много подобни на ягодоплодни: ваксиниум макрокарпон, култивиран само в Северна Америка, и ваксиниум оксикокос, по-малък, също расте в Европа, особено във Вогезите.
Думи от кухнята
Смачкайте : смажете грубо.
Нарязва се на тънък жулиен : Нарязва се на редовни филийки с дебелина от 1 до 2 мм, след което се напластява и се нарязва на нишки от няколко сантиметра = нарязва се на тънки пръчици (напр. Хулиан праз, жулиен от портокалова кора …).
Благополучие
Калории на човек: 267.
Лешниковото масло е богато на мастни киселини и понижава лошия холестерол.
Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел
