Лесна за приготвяне, тази рецепта за грис и бутернат е едновременно вкусна и пълна.
Състав за 4 човека:
- 450 г бътернът
- 70 г Конте
- 2 филийки бяла шунка
- 15 cl полуобезмаслено мляко
- 30 г царевично нишесте
- 40 г пшеничен грис
- 3 щипки пипер Espelette
- 5 г полусолено масло
- Fleur de sel, прясно смлян пипер.
Грис и градински грейран
Обелете и нарежете маслото. Парете го за около 15 минути.
Загрейте фурната до 200 ° C (th. 6/7).
Настържете окръга. Кайма шунка.
Разредете млякото и царевичното нишесте. Намалете Butternut на каша или пюре.
В купа за салата,
- Изсипете пюрето от Butternut, млякото с разреденото нишесте, пшеничния грис, 40 g настърган Comté, нарязаната шунка, fleur de sel, черен пипер и пипер Espelette.
- Разбъркайте добре, коригирайте подправката, ако е необходимо.
- Подредете препарата в леко намазана с масло мазнина.
- Поръсете с останалата част от настърганото конте и печете 20 минути.
