В същото време алчен, запечен и ужасно гладък, този картофен скара с шалот е идеалният съпровод на вашите меса и печени.
Състав за 4 човека:
- 8 средни картофа
- 4 или 5 шалот (в зависимост от размера)
- 150 г настърган кашкавал (конте, ементал или пармезан)
- 3 яйца
- 10 cl мляко
- 10 cl течна сметана
- 10 г полусолено масло
- 1 супена лъжица на билките от Прованс
Картофен гратен с шалот
- Обелете, измийте и нарежете картофите на тънки ивици.
- Обелете, измийте и смилайте шалота.
Загрейте фурната до 180 ° C (th.6).
- В намазана с масло сметана поставете слой картофи, покрийте със слой от шалот и настърган кашкавал
Повторете операцията, докато всички съставки се изразходват. Поръсете с билки от Прованс.
- В купа за салата поставете и разбийте яйцата, изсипете млякото и сметаната. Разбийте и изсипете в съда.
- Печете и варете 1 час.
BAba на готвача
Шалотът може да бъде заменен с лук.
Прочетете също: ползи за здравето и добродетели на картофите
Снимка: C. Herlédan