Ето един вкусен оборот от ябълки, преразгледан с черен пудинг и лук.
Лесно и бързо за приготвяне, резултатът е отличен и пълна изненада!
Състав за 4 човека:
- 2 рула бутер тесто
- 4 ябълки (тип Reinette)
- 50 г масло
- 400 г черен пудинг с лук
- 1 жълтък
Обороти от ябълка и черен пудинг
Загрейте фурната до 180 ° C (th. 6).
- Развийте бутер тестото и изрежете по 2 диска с диаметър 22 см във всяко тесто.
- Обелете, посейте и нарежете ябълките на доста фини четвъртинки. В тиган ги запечете бързо в масло (те трябва да останат твърди), оставете да се охладят за няколко мига, поставете малко върху половината от диска, оставяйки 2 см ръб.
- Нарежете черния пудинг на филийки с дебелина 1 см, отстранете кожата и я поставете върху ябълките, след това сложете няколко резена ябълка.
Сгънете бутер тестото и с помощта на четка навлажнете краищата с малко вода, след което ги намачкайте със зъбците на вилица.
- Кафяв с добавен жълтък с 1 ч.ч. супена лъжица вода.
- Начертайте няколко скоби върху тестото с върха на ножа.
- Печете в гореща фурна за около 30 до 40 минути.
Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел
