Маточина или melissa officinalis е многогодишно тревисто растение с аромат на лимонена трева, което предлага много ползи за здравето и добродетели.
Образува смукащи кичури с височина от 40 до 70 см.
Маточина: за протокола
Маточината принадлежи към семейство Lamiaceae (Labiaceae) и е родом от Средиземно море.
Естествено медоносен, маточината е спазмолитично растение, много широко известно, особено от арабските лекари, които го използват много.
През 17 век лекарите го използват много за борба с нервния срив. Маточината е и основата на „кармелитската вода“, „пиенето на злато“ през 17 век на брат Андже …
Кардинал Ришельо дори го направи най-добрия си съюзник срещу мигрена.
Маточина и нейните ползи за здравето
> Страдате ли от болезнено храносмилане, храносмилателни разстройства с сърцебиене, виене на свят или синкоп? Несъмнено ще видите ползите от маточина.
> Също така знаем, че цветята на маточина насърчават чернодробната секреция, увеличавайки жлъчния поток: нищо чудно, че има добродетели срещу нервни разстройства, често свързани с хепатобилиарна недостатъчност.
> Друго предимство на маточината: успокоява нервните пристъпи и е много ефективно срещу малки нервни инциденти, които предшестват или съпътстват менструалните функции … За вас дами! Маточината се препоръчва срещу тревожност, нервност и лека депресия, но също така и в случаи на нарушения на съня.
> Маточината е антивирусна, със сигурност благодарение на съдържащите се в нея фенолни киселини. В мехлем и екстракт маточината се бори добре с херпеса и намалява честотата на изригвания. Срещу варицела и херпес зостер също е доказано.
> Друга добродетел на маточина: той балансира функционирането на щитовидната жлеза.
Знаеше ли ?
> Вътрешна употреба:
Настойка от маточина : 25 до 50 г листа и цъфтящи върхове на литър вода. Оставете да се влива за 10 минути. Пийте 3 или 4 чаши на ден. Улеснява храносмилането, успокоява нервността, насърчава съня.
Дехидратираният маточина губи целия си аромат, така че е най-добре да го използвате пресен. Много лесно можете да отгледате растение във вашата градина или на балкона си.
За да се справите с определени случаи, може да е полезно лекарството да бъде готово предварително във вашата аптека под формата на вино или вода от маточина.
Вино от маточина : мацерирайте 50 г прясно растение за 48 часа в 1 л бяло вино. Ако е необходимо, вземете 2 супени лъжици.
Семейна вода от маточина : оставете 50 g пресен мацерат за две седмици в 1 l бяла ракия с 5 g канела , 15 g прясна лимонова кора, 10 g ангелика, 15 g кориандър, 10 г карамфил и 15 г индийско орехче. Изстискайте, филтрирайте. Дръжте това вино в бутилка и вземете една чаена лъжичка, ако се чувствате зле.
Отглеждане на маточина за ползите от нея
За да процъфти, маточината се нуждае от слънчево или полусенчесто изложение.
Маточината расте във всякакъв вид почва, дори бедна или камениста.
Бакшиш:
Харесвате ли сортове с цветна зеленина? Те са склонни да страдат от слънцето, по-добре е да ги култивирате като почвено покритие в подножието на големи храсти.
Маточина в буркан?
Маточината в саксия ще расте успешно. Ако изберете тази опция, предпочитайте цветни сортове!
Пазете се от малки животни!
Нищо сериозно за докладване, враговете и болестите няма да повлияят на маточина.
Видове и сортове маточина
"Aurea" : със златисто жълти листа, след това зелени.
"Всичко злато" : с жълти листа.
"Citronnela" : вкусен аромат на лимонена трева
"Lemonella" : Още повече лимони!
"Quedlinburger Niederliegende": идеален за етерични масла
Маточина в готвенето за своите предимства
Маточината е прекрасен аромат за кремове, плодови салати, лимонади, чайове и сосове. Знаете ли, че тя е част от състава на Шартрез и Бенедиктин?
Гурме идеи, базирани на маточина:
- Младите кълнове от лимонов балсам, добавени към салатите, им придават забележителен аромат на лимонена трева.
- Опитвали ли сте някога да готвите риба или зеленчуци на легло от маточина? Те приемат целия му вкус!
- Маточината деликатно ароматизира десерти и приятно ароматизира напитки.
Някои синоними на „маточина“, за да блесне в обществото …
Също така е наречен "маточина", "лимонена трева", "пчелен пипер", "френски чай" или дори "лимонена трева".
Синонимът "лимонена трева" се използва неправилно, тъй като истинското растение от това име е голяма тропическа трева (Cymbopogon citratus), използвана в азиатската кухня и която има остри, продълговати листа, изключително ароматни.
"Маточина" напомня на мед и цветята му, богати на нектар, са медоносни par excellence. Първото име Mélissa (ботаническо име на растението) означава „пчела“ на гръцки.
Бландин Мерлин