Риганът или ( Origanum vulgare ), много близо до майорана, е ароматно растение, произхождащо от средиземноморския басейн и Западна Азия.
Използването му като лечебно растение датира от древна Гърция , когато е било предписвано срещу стомашни разстройства , стимулиране на мързеливи стомаси и борба със запек .
- Градинарство: как да отглеждате риган добре
Риганът и неговите ползи за здравето
Обикновено консумиран в малки количества като подправка, риганът, както и всички други билки, може да не осигури всички ползи за здравето, които му се приписват. Но неговата редовна и значителна употреба помага да се допринесе за доставката на антиоксиданти в нашата диета.
Риганът е тонизиращ, храносмилателен, стимулиращ и очистващ. Силно дозиран, той стимулира сърцето.
- Риганът е растение, широко използвано в билколечението под формата на инфузии или етерични масла . Признато е, че притежава аналгетични , антиинфекциозни , антисептични и антибактериални свойства .
- Антиоксидантът , риганът помага в борбата срещу щетите, причинени от свободните радикали в организма, участващи в появата на сърдечно-съдови заболявания , някои видове рак и заболявания, свързани със стареенето .
- Сред предимствата на ригана, ние признаваме, че борбата срещу остро или хронично възпаление на бронхите . При инфузия или инхалация листата на риган омекотяват гърлото и отпушват бронхите в случай на респираторни заболявания.
- Риганът лекува подуване и метеоризъм , подобрява чревния транзит и облекчава храносмилателните разстройства . Също така помага за подобряване на апетита. Също така може да облекчи болезнените менструации .
- Тоникарден , риган е стимулант и вълнуващ : препоръчва се в случаи на тежка умора или астения.
- Като лапа , от прясното растение, смачкано в кърпа и загрято, за да се постави върху болезнената област, риганът облекчава ревматизма , схванатите вратове и сковаността .
Отглеждане на риган за неговите ползи
Риганът оценява всяка много лека почва (половината варовикова градинска почва, половината речен пясък), добре дренирана, дори варовик, но абсолютно се нуждае от пълно слънце .
Можете да отглеждате риган в саксия , това е много лесно и добивът ще бъде съвсем приличен, ако използвате контейнери с дълбочина 8 инча.
Листата се берат според нуждите, от май до октомври . Риганът изсъхва много добре и запазва аромата си за дълго време.
Един съвет : заровете саксиите с риган през зимата, за да предотвратите замръзване на растението от корените, когато температурата падне твърде много.
- Градинарство: как да отглеждате риган добре
Риган в готвенето за своите предимства
Ароматно растение, емблематично за италианската кухня , суров, пресен или сушен риган е идеалният вкус за пайове и пици, месо на скара, домати, риба и зеленчуци.
Листата от риган могат да се съхраняват в хладилник до две седмици, увити във влажна кърпа или хартия. Те бързо губят вкус при готвене, така че е най-добре се използва сурово да придружава тестени изделия, на картофите, и всичките си зеленчуци .
Внимавайте , пресният риган е много по-ароматен от сушения риган: когато готвите, добавете го в последния момент .
По-добре от билковия чай, опитайте риган " слънчев чай ". Приготвя се чрез накисване на шепа цветя риган на слънце за няколко часа в буркан, пълен с вода. Вкусно е ! Можете да ги загреете и във вино …
