Лека и плодова, рецептата за пъдпъдъци със стафиди е едновременно лесна за приготвяне и вкусно вкусна.
Състав за 4 човека:
- 4 красиви пъдпъдъци
- 4 филийки бекон
- 400 г бяло грозде
- 1 чаша сухо бяло вино
- 1 шалот
- 20 г масло
- 1 стрък мащерка
- 1 ч. Л. Мед
- сол пипер
Сиропичният сок за готвене и едва захаросаните плодове правят тази рецепта много вкусна!
Рецепта за пъдпъдъци с грозде
Успехът на тази рецепта за пъдпъдъци с грозде се крие както в готвенето на пъдпъдъците, така и в оцветяването им, както и в дресинга.
В идеалния случай използваме малка тенджера или гювеч.
- Нарежете фино шалота
- Бардирайте пъдпъдъците с бекона
- Да разтопиш маслото
- Запържете пъдпъдъците от всяка страна, така че да ги оцветите от всички страни.
- Добавете каймата шалот и пот за няколко мига
- Добавете мащерка, мед и бяло вино
- Покрийте съда с гювеча и оставете да се готви за 15 минути на тих огън
- Премахнете пъдпъдъците и варете гроздето в сока за готвене за 10 минути, добавяйки голямо копче масло в края на готвенето
Обличането на пъдпъдъците с грозде се извършва чрез поставяне на 1 пъдпъдък в центъра на чинията, гроздето около пъдпъдъците и соковете за готвене, за да се покрие всичко …
Като акомпанимент можем да поднесем гроздето пъдпъдъци с картофи на пара, ориз или със свежи талиатели.
Приятен апетит !
- Прочетете също : Пъдпъдъци, лакирани със сладко от черна череша
